¿Cómo hacer y comer Baotou? ¿Cómo sofreír Baotou?

1. Ingredientes: 300 gramos de Baotou, 100 gramos de carne, 5 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de sal, 3 gramos de pimiento rojo seco, 3 gramos de pimienta y 15 gramos de aceite.

2. Limpieza: Retire la piel dura exterior del Baotou con las manos, desgarre lentamente el interior y córtelo en trozos de tamaño adecuado con la mano. Lavar el Baotou procesado con agua limpia, secar y reservar. Cortar el cerdo en tiras pequeñas, enjuagar el cerdo cortado con agua limpia, buscar un recipiente limpio, meter el cerdo, añadir una pizca de sal y dejar marinar un rato.

3. Saltear la carne hasta que esté fragante: añadir la cantidad adecuada de aceite a la olla y poner a fuego alto. Cuando la temperatura del aceite alcance los cinco minutos, agregue el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan a la olla. A medida que aumenta la temperatura, el picante del ají y el aroma de los granos de pimienta de Sichuan explotarán, y la carne de cerdo procesada se pondrá en la olla y se sofreírá a fuego alto.

4. Baotou salteado: Después de que la superficie de la carne de cerdo se ponga blanca, agregue una cantidad adecuada de vinagre maduro, agregue los condimentos y sofría hasta que el Baotou se ablande.

5. Producto terminado: Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja a la olla, agrega un poco de sal al gusto, sofríe uniformemente y el delicioso cerdo salteado Baotou estará listo.