¿Cómo beber té blanco mientras se comen bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles?
1. Controla la cantidad. El té blanco es ligero y delicioso. Generalmente se utilizan de 3 a 5 gramos de hojas de té por 150 ml de agua.
2. Control de temperatura, se requiere que la temperatura del agua sea 90-100.
3. Tiempo de preparación, el primer tiempo de remojo es de unos 5 minutos. Después de filtrar, vierte la sopa de té en una taza pequeña y bebe. El segundo remojo sólo dura 3 minutos y se remoja junto con la bebida. Generalmente, una taza de té blanco se puede preparar cuatro o cinco veces.
El té blanco es un té ligeramente fermentado y un famoso té tradicional creado por los cultivadores de té chinos. Uno de los seis tés famosos de China. Se refiere a un tipo de té que se recoge y procesa sin ser curado ni enrollado, sino sólo secado al sol o a fuego lento. Tiene las características de calidad de apariencia completa de cogollos, abundante cabello, fragancia fresca y tierna, color amarillo verdoso distintivo de la sopa y sabor ligero y dulce.
Es un té ligeramente fermentado y es una flor única entre los tés chinos. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Las principales zonas de producción son Fuding, Zhenghe, Jiaocheng Tianshan, Songxi, Jianyang y Jinggu en Yunnan. Las técnicas básicas incluyen marchitar, hornear, recoger y mezclar. El proceso principal del té blanco de Yunnan es el secado al sol. La ventaja del té verde secado al sol es que el sabor conserva la fragancia original del té. El marchitamiento es un proceso clave en la formación de la calidad del té blanco.