¿Cómo calcular el coste del equipamiento de catering?
Por lo tanto, las cuentas de costos deben dividirse en tres categorías: materias primas: materiales principales y auxiliares, condimentos, empaques (incluida la vajilla) de uso común en los restaurantes, costos de operación: (gastos diarios de los restaurantes: como el agua y facturas de electricidad, honorarios de reparaciones, facturas de teléfono, honorarios de alquiler de habitaciones, recursos financieros (honorarios de manejo), artículos de limpieza, otros, similar a una combinación de gastos administrativos y gastos de ventas), salarios de los empleados (sueldos, bonificaciones).
2. En el caso de los bienes de bajo consumo, la mayoría se destina a gastos operativos y la vajilla se envasa con los ingredientes originales. Para la clasificación de activos fijos, se recomienda seguir el método de clasificación fiscal, es decir, si tiene más de 2.000 yuanes y más de 2 años, entrará en la gestión de activos fijos. y prever la depreciación.
3. Por supuesto, los costos principales de los materiales principales originales se dividen por categoría (tres subcategorías)
4. Para partidas concurrentes del impuesto al valor agregado (ventas de bienes), se recomienda realizar la contabilidad por separado; de lo contrario, la tasa impositiva será mayor. Se deben registrar los bienes de inventario y se deben reconocer los ingresos y el impuesto al valor agregado cuando se venden a los clientes, pero depende de cómo se determina el monto del impuesto de su unidad.
5. Para la apertura de negocios: primero, establezca las cuentas, determine las cuentas contables apropiadas (principalmente cuentas de ingresos y costos operativos, otras son las mismas que para las empresas industriales y comerciales en general) y determine el material de la cocina. custodio y aprobador de solicitudes de materiales, registrador del libro mayor de materiales, comprador de materiales y aprobador de compras. El propósito de determinar estas divisiones de trabajo es principalmente facilitar la contabilidad y la división de responsabilidades de los materiales de cocina. Finanzas se encarga de comprobar si los procedimientos están completos, la contabilidad y las inspecciones de fin de mes.
Por lo tanto, es necesario establecer un sistema financiero adecuado, como por ejemplo: formulario de aprobación de copago, formulario de aprobación de compra de material, lista de selección, declaración de proveedores, etc. , y los documentos pertinentes deberán estar firmados por el responsable del agente. Con el fin de clarificar responsabilidades y facilitar la gestión.
Dado que el sector de la restauración tiene un método de comisión, se recomienda realizar una planilla salarial unificada para facilitar el cálculo y pago de los salarios en ese momento. La otra es seguir procedimientos normales y sistemas financieros formales.
Contabilidad de la industria de la restauración
La industria de la restauración se dedica principalmente al procesamiento y cocción, la venta de alimentos y bebidas y la provisión de lugares, equipos y servicios a los clientes.
Negocio principal: elaboración propia, venta de alimentos y bebidas, prestación de servicios y operación de algunos productos subcontratados (bebidas). ]
Ingresos principales: ingresos por comidas, ingresos por vino, ingresos por servicios y otros ingresos.
Método de liquidación: comer primero, liquidar después; facturar primero, liquidar después; liquidación de ventas en el sitio
Al final de cada día hábil, el cajero debe preparar un informe diario de ingresos del negocio.
Ingresos: Débito: Efectivo (cheque, cuentas por cobrar-#) Crédito: Ingresos del negocio principal.
Gastos: 1. Condimentos varios y frutos secos.
Préstamo para compra: Bienes de inventario (materias primas) Préstamo: Banco (cuentas por pagar-##)
Cobranza y endeudamiento: Préstamo de costos comerciales principales: Bienes de inventario (materias primas)
2. Verduras y productos cárnicos frescos diversos.
En el momento de la compra se recogerá directamente en cocina (supervisada por el encargado de materiales).
Débito: costo principal del negocio préstamo: banco (cuentas por pagar-##)
Impuestos a pagar: impuesto comercial: ingresos × 5%
Según los últimos Según las normas de contabilidad empresarial, se incluyen todos los gastos de puesta en marcha de una empresa.
"Gastos de gestión - gastos de puesta en marcha", y el último "beneficio del año" único.