¿Cómo hacer patatas ralladas frías agrias, picantes, apetitosas y deliciosas?
Patatas ralladas frías, picantes y agrias, ¡perfectas con arroz o gachas!
Ingredientes
1 patata (250g)
1 pimiento verde (30g)
Media zanahoria (30g)
Sal 2 gramos
Azúcar 1 gramo
MSG 1 gramo
Salsa de soja ligera 1 cucharada (se puede añadir cantidad adicional según el gusto personal)
Vinagre 1 cucharada (agregar la cantidad adecuada según gusto personal)
Aceite de sésamo 1 cucharada
Semillas de sésamo blanco 1 cucharada
Aceite de chile 1 cucharada (Añadir cantidades adecuadas según gusto personal)
Versión familiar fallo cero ¿Cómo hacer patatas ralladas frías
Cortar patatas, zanahorias y pimientos verdes en tiras finas y reservar
Patatas Vierta las patatas ralladas en agua limpia y enjuáguelas 2-3 veces para eliminar el almidón. El propósito de esto es hacer que las patatas ralladas estén más crujientes.
Después de que el agua hierva, primero. añade las zanahorias ralladas y los pimientos verdes y espera unos 2 minutos. Escurrir en agua fría.
Poner las patatas ralladas y blanquear durante 1 minuto aproximadamente.
Escurrir en agua fría
.Después de secar el agua, haga salsa de soja 1 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite de chile 1 cucharada de semillas de sésamo blanco 1 cucharada de azúcar 1 gramo de glutamato monosódico 1 gramo de sal 1 gramo
Mezclar todo uniformemente y tardarás 5 minutos en hacerlo
Picante y amargo Refrescante, muy delicioso, pruébalo ahora