Cómo hacer gelatina

Ingredientes: 50 gramos de almidón de frijol mungo 750 ml de agua.

Accesorios: 5 g de vinagre; 5 g de salsa de soja; 5 g de cebolla verde picada; cantidad adecuada de aceite de chile;

1. Primero agregue 1 tazón de harina de batata y 1 tazón de agua al recipiente y revuelva uniformemente.

2. Vierte los 4 tazones de agua restantes en la olla.

3. Filtra el agua con almidón preparada y ponla en la olla (puedes agregar la cantidad adecuada de sal al gusto), enciende el fuego lento y revuelve con una espátula o espátula mientras cocinas.

4. Revuelva hasta que el agua con almidón se vuelva espesa y transparente. Utilice una espátula para recoger la pasta de almidón. La pasta de almidón no se descompondrá como una cascada y luego apague el fuego.

5. Unte aceite (antiadherente) en la pared interior del molde que contiene gelatina, vierta la pasta de almidón cocida en el molde, raspe y enfríe hasta obtener una base en polvo.