Recordando el Kang de Fuego en invierno: el cálido tótem espiritual en los genes de los norteños
Autor: Sun Tengfei
De pie en la fría fenología de Irlanda del Norte, un profesor del Instituto Confucio de la Universidad de Ulster, Reino Unido, pensó en Qingdao, que está a 18.000 millas de distancia. , sin ninguna razón, me recordó el kang de fuego en mi ciudad natal llamado Hot Spring Town en esta ciudad cuando era niño. Hay muchas cosas de las que tengo profundos recuerdos cuando era niño, incluido un viejo molino de piedra que se encontraba en la habitación trasera de la abuela Xiong en la Casa del Este, a fines de la primavera y principios del verano, la gente tomaba el trigo lavado y la soja remojada. póngalos en el lavado, limpie el plato de molienda de piedra, la sopa con sabor a frijoles o la sémola gorgotea, y la pequeña escoba hecha de paja de mijo se recoge constantemente en el cubo del hada Chang'e en la parte posterior del espejo de la abuela; casa en la habitación este; el agua del grifo de mi casa saldrá de pequeños camarones. En el verano, mi madre solía tomar un plato de esmalte blanco y lo llenaba con agua suave del grifo. Los pequeños camarones subían y bajaban como si estuvieran al sol. una mota en movimiento en el mundo del cristal; rosales e higueras; el gran jardín de casa está lleno de lotos, osmantos, granadas, camelias, y mi papá lo plantó en macetas de barro y de porcelana blanca. , y los frijoles se recogen todos en verano y se ponen en agua fría del grifo para calmarse... Demasiados.
Pero lo más destacable es la cama de fuego de casa.
? Kang es un cálido tótem espiritual y una sabiduría única transmitida por el pueblo Han del norte durante miles de años. "Los sureños están acostumbrados a las camas y los norteños prefieren los kangs". Los norteños suelen construir kangs debajo de las ventanas. De esta manera, cualquiera que "oiga a alguien vender sopa, pasteles y platos, los venderá a través de la ventana". pueden hacer negocios. No sólo eso, también se han trasladado al kang todo tipo de escenas de la vida y el trabajo. El brasero se ha convertido en un espacio habitable independiente. Kang, la palabra original proviene de fuego y tiene un sonido fuerte. La palabra "Kang" se explica como "qian" en "Shuowen Jiezi" y como "exposición" en "Guangya". Más tarde, a partir de este significado original se derivó un sustantivo que contenía el significado de este verbo o adjetivo, y se convirtió en una plataforma en el norte construida con ladrillos, espacios en blanco, etc., con una chimenea conectada que podía usarse para quemar fuegos. para mantenerse caliente mientras duerme. El kang tiene un agujero kang. El punto de partida del agujero kang suele ser la estufa y el cabezal de la olla. El cabezal de la olla y la estufa se encuentran en la cocina. Después de encender la leña en la olla de la estufa, el calor se utiliza para conectar el dormitorio y la cocina, y conectar la leña con la temperatura corporal. La gente come, duerme, da a luz, cría, se casa, llora y se casa en el kang. Todo incluye la vida y la muerte de la familia y las generaciones. Cada vez que comenzaba a encenderse el fuego, o cuando la dirección del viento no era buena o el clima era húmedo, siempre salía humo de los pies del kang en los primeros minutos de encendido. Cuando era niño, lo hacía. asfixiate y busca todo tipo de suciedad para encontrar la salida de humos. A los niños no se les permite saltar o saltar sobre el kang de fuego, porque se derrumbará. Al mismo tiempo, hay un sótano debajo del kang para almacenar algunas verduras que no pueden sobrevivir al invierno, como repollo, rábanos, batatas y patatas. . Por tanto, el kang, que tiene una función de almacenamiento, es sin duda el centro de todo el hogar, porque también es el lugar donde la gente duerme y come con mayor frecuencia. Tanto el tiempo que se pasa con las personas como el estatus en la familia son los más importantes. Conecta la cocina con el mundo exterior, la comida, las estaciones y las personas.
? En otoño, invierno o cuando llueve y hay humedad en verano, calentar el kang para calentar toda la casa y deshumidificarla. Hasta el día de hoy, lo que más me gusta hacer es hacer fuego entre las tareas del hogar. Enciendo el fuelle y el fuego arde ferozmente, enrojeciendo mi cara y haciéndome temblar constantemente, pero por un rato el fuego de la olla me calienta. Después de un rato, si cocinas al vapor una olla de bollos al vapor o calientas una olla grande para hacer un guiso de pescado con tortillas de maíz en una olla de hierro, sería perfecto si antes echas al fuego uno o dos ajos o batatas; Apagando el fuego, puedes disfrutarlo primero. Come ajos asados, boniatos asados y boniatos hechos a la leña. Quitar la piel al ajo y pelar la pulpa dorada, tierna y humeante del ajo o del boniato y del boniato. El sabor tiene un fuerte aroma a leña, y sigo pensando que es el manjar más bonito del mundo.
Después de encender el fuego, coloque sobre una pequeña mesa kang lacada de cuatro esquinas o un plato largo de madera lacada en rojo de más de un metro de largo y decenas de centímetros de ancho. Mesa, siéntate con las piernas cruzadas y toda la familia se sienta alrededor. Enciende el televisor, habla y ríe, la comida es fragante y es divertida. Si un invitado viene de visita, caliente una pequeña olla de vino añejo Jimo o una botella de cerveza Tsingtao sobre una estufa hirviendo, empuje la taza contra la taza y, una vez terminada la comida, toda la sabiduría mundana estará en la taza; Las tazas, tazones, palillos y platos, abre la tapa de la olla y saca parte del fondo con un cucharón de madera. El agua caliente para cocinar se vierte en un recipiente y se coloca en un taburete debajo del borde del kang. En el borde del kang, uno puede simplemente colgar las piernas y remojar los pies, lo cual es muy cómodo. O acostada, mi madre traía un lavabo de esmalte rojo como un pez saltando por encima de la puerta del dragón, lo mezclaba con agua caliente que olía a pasto de trigo y leña, me dejaba acostarme a lo largo del borde del kang y seguía sacando agua y frotándolo en champú para lavarme el cabello.
Después de lavarte el cabello y los pies, sacas las manzanas, naranjas o plátanos calientes de debajo de la colcha de la cama y te comes uno. Tu corazón se siente muy cómodo de adentro hacia afuera, de la cabeza a los pies, y lo disfrutas.
? El kang calentado está hecho de ladrillos y piedras, por lo que es difícil que los niños duerman sobre el kang generalmente tienen la espalda recta. Es a la vez conexión a tierra y cálido de abajo hacia arriba, por lo que no lastima a nadie. El kang se divide en cabeza de kang, sala de kang y borde de kang. La cabeza kang es la más noble. Si llega un huésped y no hay cama, generalmente se deja que el huésped duerma. Después de todo, la cabeza kang es la primera en calentarse y la última en enfriarse. Pero lo que más le temo es la cabeza kang, porque en el caso de los niños, la cabeza kang está muy caliente y les duele la carne. Lo que más me gusta es el kang edge, es ideal para niños. Después de calentar el kang, debes estirar rápidamente la ropa de cama y usar el calor de la leña para calentarla. La ropa de cama también estará caliente. Si te desnudas y pones la ropa, también estará caliente. Duerme cómodamente, observa la luz del cielo y la sombra de las nubes, sale la luna y sale la luna, despierta renovado, todo será hermoso. Hasta que los niños crezcan, el nuevo kang se convertirá en el viejo kang. Cuando se casen, se casen con una hija o se casen con una esposa, deben invitar a un niño enérgico de la familia a pisar el kang para mostrar buena suerte y descansar. dragones y fénix en la cabeza del kang. La ropa de cama y las almohadas de brocado rojo auspicioso deben rociarse con dátiles, castañas, longans y semillas de loto debajo de la estera del kang para orar por "el pronto establecimiento de un hijo noble". Poco a poco, la nueva nuera se convirtió en una anciana madre, y la anciana madre en una anciana abuela. Generación tras generación se repitieron las historias dulces, amargas, picantes y saladas de la leña, el arroz, el aceite, la sal, la salsa, vinagre y té. Es imposible contarlos todos.
Soy un preludio de la generación posterior a los 90. Han pasado dieciséis años desde que dejé el campo por completo. Ahora intento recordar que los tiempos rurales que quedan en mi memoria son extremadamente cálidos y nostálgicos. Esas personas, esas cosas, buenas y malas, después de años de selección, lo que queda en mi mente son todas buenas. Después de todo, lo malo se volverá bueno. Esas personas se van alejando poco a poco, pero esas cosas y objetos se van volviendo cada vez más claros. Ya sean las coloridas rosas e higueras en el jardín de la tercera esposa, el perro grande frente a la puerta de la tercera cuñada del vecino, o el viejo molino de piedra, el agua del grifo del que se escapan pequeños camarones y la placa frontal de esmalte blanco. Todos ellos están llenos de infinitos recuerdos de la infancia. Retroceda a las profundidades del tiempo. Pero lo único que parece no haber cambiado es el kang de fuego, que sigue allí, año tras año, convirtiéndose en el tótem espiritual de generaciones de norteños.
? La mayoría de la generación más joven que vivió en el campo y luego ingresó a la ciudad para trabajar duro tendrá una especie de sencillez y bondad en sus huesos, que aprendieron cuando se ganaron la vida personalmente y Sembró y cosechó granos día y noche con los pies y las manos descalzos en primavera, verano, otoño e invierno. El sabor espiritual absorbido por todas las cosas se ha implantado en los genes espirituales de la población rural a lo largo del tiempo. Los genes tienen un aroma suave y realista. Esto es algo que nuestros antepasados han llevado durante generaciones y nadie puede quitárnoslo ni borrarlo. La bondad se incrusta en el alma y se convierte en una especie de elegancia y sencillez, belleza sin adornos. Por lo tanto, parece haber una fuerza irrazonable en el camino hacia el crecimiento y el avance. Hasta ahora la impresión más cálida son las luces bajo la lluvia y la nieve, y el lecho de fuego en invierno.
? En la actualidad, Jimo Hot Spring, mi ciudad natal de Qingdao, se ha convertido en una de las áreas con mayor potencial de desarrollo en Qingdao. Se la conoce como el "Área central de Blue Silicon Valley" y alberga. Más de una docena de universidades nacionales de investigación científica de vanguardia. Como resultado, las ciudades antiguas y los pueblos pequeños también han ganado nueva vitalidad. Como resultado, las áreas rurales son cada vez más pequeñas, las ciudades son cada vez más grandes y las áreas rurales existentes son todas áreas rurales nuevas. El campo fue disuelto, desmovilizado, absorbido y exiliado. Todo desaparece y todo cambia: el mundo cambia, las relaciones humanas cambian, la naturaleza humana cambia, pero en la vida rural sólo el tótem espiritual del kang de fuego permanece inalterado. Muchas ciudades del norte todavía fabrican kangs eléctricos para calefacción, muchos nuevos residentes rurales todavía construyen nuevas estufas y las cabezas de kang todavía se colocan para celebrar.
? Entonces, finalmente entendí el principio de "la esposa y los hijos están en la cama caliente". En otras palabras, esto se refiere al mismo tema en las zonas rurales y urbanas: "amor, esperanza y felicidad". . El lugar de vida de ladrillo y piedra construido por generaciones de familias se ha convertido durante mucho tiempo en un tótem cálido en los corazones de las personas, el significado de la comida y el trabajo duro, el significado del hogar, el significado de la vida y la muerte, el significado de la hospitalidad, el significado de la hospitalidad. ... A partir de entonces, ha surgido el significado del significado. En otras palabras, mi kang de fuego, el kang de fuego de mi padre y el kang de fuego de mi abuelo deberían tener el mismo significado...
El conjunto. El significado del campo es probablemente estos pocos pies de kang de fuego.