Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son algunos alimentos que pueden reducir el azúcar en sangre? 1 Alimento hipoglucemiante natural 1, Fibra dietética de poso de haba. La fibra dietética se extrae de los restos de frijol y los alimentos funcionales se elaboran según técnicas de procesamiento específicas para proporcionar una intervención dietética a los pacientes diabéticos. 60 pacientes diabéticos se dividieron aleatoriamente en un grupo de fibra de okara (A), un grupo de fructooligosacárido (B) y un grupo mixto (ab), y se les suplementaron con los correspondientes alimentos ricos en fibra para observación experimental. Resultados El azúcar en sangre en ayunas y el azúcar en sangre posprandial de los dos grupos de pacientes diabéticos que suplementaron con fibra de heces de frijol o fructooligosacárido disminuyeron sucesivamente antes del experimento, 2 semanas después del experimento y 4 semanas después del experimento, pero no hubo significancia estadística (P > 0,05), lo que indica que la fibra dietética tanto los oligosacáridos como los oligosacáridos tienen ciertos efectos hipoglucemiantes, y el primero tiene un mejor efecto hipoglucemiante que el segundo. El azúcar en sangre en ayunas y el azúcar en sangre posprandial de los sujetos del grupo mixto de fibra de okara y fructooligosacáridos se redujeron significativamente (P <0,05). Se puede observar que el azúcar en sangre en ayunas y el azúcar en sangre posprandial de los pacientes en los grupos de fibra de okara y fructooligosacáridos disminuyeron significativamente en todas las etapas del experimento. 2. El hongo comestible Coprinus comatus Coprinus comatus tiene un efecto hipoglucemiante y tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre la diabetes tipo 2. La diabetes tipo I suele tener un bajo contenido de cromo y requiere suplementos de cromo trivalente y otros oligoelementos. El método de fermentación líquida se utiliza para propagar el micelio de Coprinus comatus en grandes cantidades. Al mismo tiempo, se añaden al medio de cultivo cromo trivalente y otros oligoelementos relacionados. Después de la fermentación, se combina con fármacos naturales relacionados con efectos hipoglucemiantes para producir alimentos funcionales con efectos hipoglucemiantes. Esta tecnología tiene las características de factores funcionales claros y un evidente efecto reductor del azúcar en sangre. La fermentación líquida tiene alta eficiencia y buena calidad. 3. Avena El valor nutricional de la avena es muy alto. El contenido de proteínas es de 1 a 2 veces mayor que el del arroz y la harina blanca, y el contenido de grasa es de 3 a 5 veces mayor que el del arroz y la harina blanca. Además de ocho aminoácidos esenciales, la avena también contiene una variedad de ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico. La avena es la guardiana del desbloqueo de los vasos sanguíneos, lo que puede eliminar los lípidos acumulados en las paredes de las arterias y prevenir y tratar la aterosclerosis coronaria en una etapa temprana. Después de ser tomado por pacientes diabéticos, puede retrasar la absorción de carbohidratos y reducir los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. Al mismo tiempo, los pacientes se sentirán llenos después de tomar avena, lo que reduce la cantidad de comidas que realiza el paciente, lo que es beneficioso para el control de la diabetes. Es un producto de grano puro, no tóxico e insípido. El consumo regular puede curar enfermedades y fortalecer el organismo. 4. Guayaba La guayaba, comúnmente conocida como guayaba, es un cultivo comercial común en el sur de mi país. Además de comerla fresca y procesarla para hacer jugo, la gente suele secar los frutos u hojas de la guayaba silvestre y preparar sopa para beberla para reducir el fuego, aclarar la sangre y reducir el azúcar en la sangre. La investigación sobre la guayaba realizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Taiwán muestra que su extracto puede retrasar la absorción de azúcar en el tracto gastrointestinal y mejorar la tolerancia a la glucosa, pero no afecta la capacidad de la insulina. Los resultados preliminares del estudio sugieren que beber té de guayaba después del secado puede ayudar a mantener la estabilidad del azúcar en sangre, pero el consumo a largo plazo puede ser perjudicial para las personas con diabetes. Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la guayaba tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, y sus ingredientes activos pueden ser los flavonoides. Es eficaz para pacientes con un tipo de insulina normal, pero no eficaz para pacientes con secreción baja de insulina. 5. La langosta de la miel es un arbusto espinoso ampliamente distribuido en zonas tropicales de la India, Pakistán y Myanmar. Sus semillas son grises y lisas. Su fruto, la langosta de miel, consiste en una cáscara fina y crujiente y semillas grasas de color blanco amarillento. Las tribus Andamán suelen utilizar extracto acuoso de cáscara de langosta para tratar la diabetes. Los experimentos con conejos y ratas han demostrado que tiene importantes efectos hipoglucemiantes. Estudios recientes han demostrado que el extracto etanólico de cáscara de ginseng tiene un efecto hipoglucemiante significativo en ratas con diabetes tipo 2. 6. Cebollas y ajos Las cebollas contienen vitaminas A, b1, b6, C, etc. , y tiene un efecto bactericida, que puede inhibir el aumento del colesterol plasmático causado por las comidas ricas en grasas. Al mismo tiempo, las cebollas también contienen sustancias orgánicas similares al fármaco hipoglucemiante metsulfurón. El ajo contiene alicina que contiene azufre. La alicina puede aumentar la concentración sérica de insulina y reducir la hiperglucemia. Y los estudios han demostrado que el ajo puede inhibir múltiples factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y prevenir eficazmente las complicaciones de la diabetes. Los estudios han demostrado que el jugo de cebolla y ajo tiene efectos antioxidantes, reparadores de la función hepática y reductores del azúcar en sangre en la diabetes inducida por aloxano. 7. Como nuevo tipo de materia prima alimentaria saludable, las hojas de morera han atraído la atención mundial en los últimos años. Las hojas de morera contienen un inhibidor natural de la glucosidasa que puede inhibir directamente la absorción y utilización de la glucosa en el intestino, previniendo así la hiperglucemia y la obesidad causadas por la absorción excesiva de glucosa.