Mini pizza con fideos de carne

Ingredientes: harina alta en gluten: 200g, harina baja en gluten: 100g, azúcar: 25g, sal: 4g, levadura: 4g, leche: 160g-170g, Aceite de aguacate: 10 gramos.

Pasos de elaboración

1. Vierta en un recipiente toda la harina con alto contenido de gluten, la harina con bajo contenido de gluten, el azúcar, la sal, la levadura, la leche y el aceite de aguacate Roland.

2. Use palillos para revolver hasta obtener una forma floculante, luego amase hasta obtener una masa suave, divídala uniformemente en unos 45 g, enróllela hasta darle forma redonda, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar. 30 minutos.

3. Pon la masa en el plato de papel y empújala lentamente para formar una torta fina con bordes gruesos en el medio.

4. Con un tenedor hacer unos agujeros para ventilar el aire, dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego meter al horno y hornear a 180 grados durante 8 minutos.

5. Unte la salsa de tomate en medio del pastel horneado, espolvoree con queso rallado, agregue las verduras mixtas, los camarones, la salchicha y espolvoree con queso rallado.

6. Precalienta el horno con antelación y hornea a 210 grados durante 8-12 minutos.