Cómo comer y procesar pulpo
El pulpo es también el llamado pulpo. Es un alimento de las profundidades del mar. Por lo general, la gente prefiere asar un poco de pulpo a la hora de comer barbacoa. Tiene muy buen sabor, sobre todo para las personas a las que les gusta beber. Para mis amigos, es el mejor plato para acompañar el vino. De hecho, hay muchas otras formas de comer pulpo y todas saben bastante bien. Entonces, ¿cuál de las otras recetas de pulpo está más rica?
Primero prepara los ingredientes:
Pulpo pequeño X500g
Jengibre, chalota, ajo, Salsa de soja ligera , vino de cocción, aceite, pasta de frijoles, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, sal Para procesar el pulpo, para limpiar mejor el pulpo y quitar el olor a pescado, primero simplemente blanqueamos el pulpo, agregamos agua a la olla y lo llevamos. hasta que hierva el agua, verter el pulpo en la olla y agregar 1 cucharada de vino de cocción, agregar 5 rodajas de jengibre, llevar nuevamente a ebullición a fuego alto, hervir el agua por 1 minuto más y luego recoger. ¡Inmediatamente!
Prepara un recipiente más grande, llénalo con abundante agua y espera a que el pulpo se blanquee. Después, recógelo con una espumadera y ponlo en un recipiente para que se enfríe. Todos debemos recordar que no deben faltar los pasos en agua fría, para que tu pulpo tenga mejor sabor y sea más elástico. Después de pasar por agua fría, limpie el pulpo a mano, retire la membrana interna, retire los huesos, limpie los órganos internos sin procesar y finalmente enjuague.
Después de procesar el pulpo, comience a ingresar oficialmente a la cocción. Etapa, agregue aceite a la olla y caliente hasta que la temperatura del aceite esté 50% caliente. Después de poner a fuego lento, vierta el jengibre en rodajas y el ajo picado en la olla y suelte lentamente el aroma. Después de que salga el aroma, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles. Después de freír el aceite rojo de la pasta de frijoles, verter el pulpo limpio en la olla, poner a fuego alto y sofreír rápidamente, sofreír el pulpo y los ingredientes. la olla de manera uniforme!
A continuación, agregue 1 puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan y 1 puñado pequeño de chiles secos. Lo mejor es cortar los chiles secos en trozos pequeños con anticipación para que el picante salga más fácilmente. Utilice una espátula para sofreír rápidamente de manera uniforme el sabor picante, sofreír uniformemente, verter 3 cucharadas de vino de cocción y sofreír rápidamente mientras la olla esté humeando, para que el sabor del vino de cocción. Se evapora, convirtiéndola en la sopa más pura, que se puede mezclar con el pulpo. Luego agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, ya que la pasta de frijoles es salada, puedes probar si agrega sal al gusto. Si no, añadir un poquito. Finalmente, sofreír uniformemente y añadir a la olla sofreír toda el agua hasta que el pulpo se vea muy seco y fragante.
El pulpo frito. lleno de aroma, ponlo en un plato y espolvorea con un poco de cebolla verde picada, que plato delicioso. El pulpo picante está riquísimo, riquísimo y combina bien con el arroz. Si te gusta esta forma de comer, pruébalo cuando tengas tiempo. ¡Te garantizo que querrás volver a comerlo y tendrás un regusto interminable!