¿Cómo servir el pollo desmenuzado frío?

1. 2 trozos de pechuga de pollo, medio pepino, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, 6-8 chiles, 3-4 cucharadas de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de sal. Coloque las rodajas de jengibre y el vino de cocción en el agua fría de la olla, blanquee la pechuga de pollo y cocine la pechuga de pollo durante 10 a 15 minutos. Al hacer pechugas de pollo, puedes cortar pimientos rojos, pimientos verdes, ajo picado y pepinos rallados, coger el pollo, dejarlo enfriar, cortarlo en tiras (cuanto más fino, más delicioso) y ponerlo en un bol.

2 Medio trozo de pechuga de pollo, 2 muslos de pollo, 2 cucharadas de vino de cocción, 10 pimientos de mijo, 5 pimientos verdes, 4 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1,5. cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo/aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo. Ponga 5 gramos de muslos de pollo con sésamo blanco y pechuga de pollo en la olla, agregue agua y vino de cocción y deje hervir. Luego cocine las piernas de pollo durante 10 minutos y las pechugas de pollo durante 8-10 minutos, según la situación. Enfríe las piernas y pechugas de pollo después de cocinarlas y córtelas en trozos pequeños. Coloque la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, el vinagre, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el ajo picado, la cebolla verde picada, el azúcar, el aceite de ají, el mijo y el pimiento verde en un bol y mezclar bien. Luego vierte sobre el pollo desmenuzado. Mezclar bien. Finalmente espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

3.1 Cebollas verdes picadas, 2 cilantro, 1 cucharada de salsa de ostras, 500 g de muslos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 5 g de azúcar, 3 dientes de ajo, media cucharada de salsa de soja, 1/3 de cuchara de esencia de pollo, un puñado de maní, cantidad adecuada de aceite de maní. Dos muslos, tres alas y tres piernas, que suman menos de medio kilo, se hierven en agua fría y se cortan en tiras o tiras. Freír los cacahuetes, pelarlos y triturarlos con un rodillo. Si te gustan los cacahuetes, añade más. Corte las hojas de cebolla verde y el cilantro en trozos y corte la cebolla verde en tiras. Cortar el pimiento rojo en dados y picar el ajo. Agregue cebolletas al pimiento rojo y el ajo picado, agregue la esencia de pollo y el azúcar blanca, caliente el aceite en una sartén, el aceite humeará y vierta en el tazón de ajo, revuelva rápidamente para estimular el aroma. Agregue la salsa de soja ligera y la salsa de soja y mezcle bien. Mezcle los dos, agregue la cebolla verde picada, el cilantro y el maní y mezcle bien.