Receta integral de caupí frío

1

Preparar los ingredientes

2

Hervir agua en una olla

Tres p>

Lavar los caupí y blanquearlos en una olla.

Cuatro

Escaldar y sacar.

Cinco

Cortar en secciones de aproximadamente 1 pulgada.

Seis

Ponlo en un recipiente y espolvorea con sal y glutamato monosódico para absorber completamente la sal.

Siete

Corta la cebolla y el ajo en formas espumosas

Ocho

Empieza a remover los condimentos y espuma la cebolla, el ajo y el pimiento. Colocar en un bol.

Nueve

Agregue salsa de soja ligera, vinagre de arroz, azúcar, semillas de sésamo y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

10

Vierte sobre los frijoles y mezcla bien. Atender.

11

Tome hermosas fotografías e imágenes del producto terminado

Segundo, materiales

Frijoles, sal, aceite, pimienta, azúcar , pasta de ajo, vinagre, esencia de pollo, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Las judías deben quedar finas y tiernas. Cuanto más pequeñas sean las semillas, más tiernos serán los frijoles. Cómo limpiar los frijoles: Retire los tendones de ambos extremos y rómpalos en pedazos hasta la mitad de su dedo medio.

2. El truco para cocinar verduras con agua hirviendo es poner un chorrito de aceite y una cucharada de sal en el agua para que las judías queden más verdes y brillantes. Después de que hierva el agua, blanquee los frijoles durante dos o tres minutos para eliminar el olor a frijol (si están fritos, puede agregar un poco de azúcar o vino de cocción para eliminar el olor a frijol). Hay más agua que fuego. No lo asfixies en la olla después de cocinarlo. El color se volverá amarillo si se asfixia por mucho tiempo. Luego saca los frijoles escaldados, escúrrelos y ponlos rápidamente en el agua fría preparada de antemano. El agua helada es mejor. Todos los alimentos cocinados en la comida occidental se remojan en agua helada para que los frijoles estén más crujientes y verdes.

3. Colocar las judías en un plato, triturar los ajos, pelarlos y trocearlos en ajos picados.

4. Calentar un poco de aceite en una sartén caliente, agregar un poco de guindilla para hacer aceite de pimienta. Retire las partículas de pimiento y vierta el aceite en los frijoles. Agrega sal, azúcar, ajo picado, vinagre, esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcla bien. Un plato frío crujiente y refrescante está listo. Si has cocinado semillas de sésamo en casa, también puedes espolvorear algunas por encima.