Preguntas sobre el diseño del restaurante
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Principios de diseño de restaurantes
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p>Además del diseño y mobiliario del espacio del restaurante, la luz también es una parte importante que no puede ignorarse en la calidad del ambiente del comedor.
La luz en el restaurante no es más que luz natural, luz decorativa y luz de iluminación. Por lo general, el tiempo en que la luz original es adecuada para la tienda es limitado, por lo que la luz decorativa y la iluminación son las partes principales de la iluminación de la tienda.
La iluminación es un elemento material importante en el salón del restaurante. La función de la iluminación está sutilmente relacionada con el gusto y la psicología de los comensales, y también está muy relacionada con el posicionamiento de las empresas de catering. Como lenguaje material, la fuente de luz que sea compatible con el posicionamiento del negocio de catering puede resaltar orgánicamente la personalidad y el estilo del negocio de catering. Por lo tanto, el diseño de la iluminación del catering es un proceso integral y es necesario manejarlo correctamente. luz y oscuridad, luz y sombra, relación realidad y virtualidad. La previsión de Rudolf Arnheim nos dice más profundamente que las personas nacen con una función de compensación visual consciente, por lo que las empresas de catering deberían construir hábilmente sistemas de iluminación para movilizar la psicología estética de los comensales, de modo que la belleza de la comida esté en armonía con la belleza de la comida. ambiente.
La iluminación debe ser compatible con el posicionamiento empresarial. Las distintas empresas de restauración cuentan con diferentes sistemas de iluminación. La comida rápida de estilo occidental, como McDonald's y KFC, se considera restaurante informal en China. La mayoría de los clientes son mujeres y niños. El sistema de fuente de luz es principalmente brillante, lo que tiene un significado activo. Las cafeterías tradicionales y los restaurantes occidentales son los lugares más emotivos, y el sistema de fuente de luz es hermoso con calma y suavidad. Los diferentes países tienen diferentes estados de ánimo. El estilo británico clásico y solemne, el estilo francés animado y animado, el eclecticismo del estilo americano, etc., necesitan una iluminación que combine. Según la psicología gastronómica tradicional del pueblo chino, los restaurantes chinos deben tener un ambiente luminoso y alegre con iluminación y disipación de calor.
La iluminación de un restaurante a menudo puede evocar recuerdos gastronómicos de la gente. Si un restaurante occidental está muy iluminado y tiene faroles rojos colgados en lo alto, la gente debe pensar que no es comida occidental. Este es el papel de la iluminación. Sugerencia de la gente. Por tanto, la iluminación coincide con los recuerdos gastronómicos tradicionales de la gente.
Además, bajo la tendencia de desarrollo actual de las empresas de catering, constantemente surgen restaurantes y bares personalizados. Muchos restaurantes y bares temáticos están subvirtiendo el diseño tradicional de las tiendas, como los restaurantes del océano y los restaurantes de trenes de potencia que han aparecido. en algunas ciudades. En este momento, las configuraciones de iluminación son completamente diferentes a los hábitos tradicionales, pero todas se basan en la idea básica de la iluminación al servicio del posicionamiento comercial. Por lo tanto, el sistema de iluminación no es estático. La clave es manejar la relación entre el cambio y el cambio. cambiar.
No se pueden aislar los tipos de lámparas, deben servir para la restauración: candelabros, lámparas de techo, faroles de palacio, apliques, downlights, luces oscuras, etc., se deben utilizar sistemáticamente diferentes lámparas para mostrar sus características. encanto.
Hoy en día se presta cada vez más atención al papel de las fuentes de luz en la restauración, pero no es suficiente que las empresas de restauración no se limiten a estudiar los problemas de iluminación, sino que deben promocionarla en todo el sector de la restauración. campo de decoración. Debido a que hay muchas malas tendencias en el proceso de decoración del catering, muchas empresas de catering separan la decoración del catering y las operaciones de catering, decoran para la nueva, extraña y rara comprensión unilateral de la cultura del catering y la búsqueda unilateral del llamado gusto. como muchos museos de formación en restauración, salas de conciertos y otros fenómenos deberían despertar el pensamiento de la gente del sector.