Envenena a toda la familia... ¡la cocina es el lugar más peligroso! Utilice este cuadro para identificar minas terrestres tóxicas ocultas en la cocinaTadao Matsumoto (Presidente, Asociación Japonesa de Limpieza Sanitaria) Prevención de infecciones y técnicas de limpieza en la cocina Patógenos potenciales Pseudomonas aeruginosa, E. coli y Staphylococcus aureus Enfermedades y síntomas causada por gastroenteritis viral (diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre, etc.) La cocina es, después del baño, el lugar del hogar donde el riesgo de infección es muy alto. Una cocina que no se mantiene limpia puede albergar patógenos como Pseudomonas aeruginosa, E. coli y Staphylococcus aureus. Si sus manos entran en contacto con los caldos de cultivo de estas bacterias y luego entran en contacto con alimentos, vajillas, utensilios de cocina, etc., puede provocar una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, asegúrese de limpiar el agua después de usar la cocina, use lejía para desinfectar tablas de cortar, trapos, desagües, etc., y tome medidas para prevenir la intoxicación alimentaria. Las esponjas utilizadas para lavar la vajilla, en particular, pueden generar bacterias fácilmente y convertirse en un área de alto riesgo de infecciones como la gastroenteritis. Lo primero que puede hacer para prevenir enfermedades es no mantener la esponja mojada. Al final de una jornada de trabajo, moje la esponja con agua caliente, escúrrala y colóquela en un lugar ventilado para que se seque. Si se considera la higiene, se recomienda utilizar esponjas altamente antibacterianas, esponjas mezcladas con partículas de cobre y trapos de malla de fácil secado. Además, los fregaderos de acero inoxidable pueden volverse "calcáreos" y blancos debido a la solidificación de las incrustaciones o el calcio en el agua del grifo. Para la limpieza diaria, llene una botella rociadora con agua con ácido cítrico al 10 % (300 ml de agua mezclada con 2 cucharadas de ácido cítrico), rocíela sobre el fregadero, déjela reposar de 1 a 3 minutos y luego límpiela con el lado suave. de una esponja ordinaria. Si esto no elimina las incrustaciones, rocíe de 10 a 30 % de ácido cítrico, cubra con papel film, déjelo reposar de 10 a 15 minutos y luego lave en el mismo orden. Después no olvides limpiar y neutralizar con detergente lavavajillas neutro o débilmente alcalino. Aunque el ácido cítrico es ligeramente ácido, sigue siendo "ácido" y puede decolorar el fregadero. Tadao Matsumoto (Presidente, Asociación Japonesa de Limpieza Sanitaria) Técnicas de limpieza de cocinas para prevenir infecciones Patógenos potenciales Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus Enfermedades y síntomas causados por gastroenteritis viral (diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre, etc.) La cocina está el lugar de la casa con mayor riesgo de infección después del baño. Una cocina que no se mantiene limpia puede albergar patógenos como Pseudomonas aeruginosa, E. coli y Staphylococcus aureus. Si sus manos entran en contacto con los caldos de cultivo de estas bacterias y luego entran en contacto con alimentos, vajillas, utensilios de cocina, etc., puede provocar una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, asegúrese de limpiar el agua después de usar la cocina, use lejía para desinfectar tablas de cortar, trapos, desagües, etc., y tome medidas para prevenir la intoxicación alimentaria. Las esponjas utilizadas para lavar la vajilla, en particular, pueden generar bacterias fácilmente y convertirse en un área de alto riesgo de infecciones como la gastroenteritis. Lo primero que puede hacer para prevenir enfermedades es no mantener la esponja mojada. Al final de una jornada de trabajo, moje la esponja con agua caliente, escúrrala y colóquela en un lugar ventilado para que se seque. Si se considera la higiene, se recomienda utilizar esponjas altamente antibacterianas, esponjas mezcladas con partículas de cobre y trapos de malla de fácil secado. Además, los fregaderos de acero inoxidable pueden volverse "calcáreos" y blancos debido a la solidificación de las incrustaciones o el calcio en el agua del grifo. Para la limpieza diaria, llene una botella rociadora con agua con ácido cítrico al 10 % (300 ml de agua mezclada con 2 cucharadas de ácido cítrico), rocíela sobre el fregadero, déjela reposar de 1 a 3 minutos y luego límpiela con el lado suave. de una esponja ordinaria. Si esto no elimina las incrustaciones, rocíe de 10 a 30 % de ácido cítrico, cubra con papel film, déjelo reposar de 10 a 15 minutos y luego lave en el mismo orden. Después no olvides limpiar y neutralizar con detergente lavavajillas neutro o débilmente alcalino. Aunque el ácido cítrico es ligeramente ácido, sigue siendo "ácido" y puede decolorar el fregadero. Lo mismo ocurre con las manchas de aceite en las rejillas de gas y los ventiladores, que pueden provocar infestaciones de cucarachas si no se controlan. Si desea limpiar manchas de aceite, puede usar una bolsa de plástico grande de dos capas, colocar las cosas a lavar, usar agua caliente a unos 80 grados y agregar una solución de limpieza alcalina que contenga solvente (alcohol y otros componentes volátiles, que puede disolver las manchas de aceite), ate bien la bolsa y luego sumérjala en una bañera llena de agua caliente durante unos 30 minutos. Curiosamente, esto facilita la eliminación de las manchas de aceite sin utilizar fuerza.
Si no dispone de un limpiador alcalino con disolvente, ponga bicarbonato de sodio (3 a 4 cucharadas por litro de agua caliente) en agua caliente a 80 grados, deje la rejilla de gas allí durante 5 a 10 minutos y luego enjuague con agua. Al principio, si utiliza un cepillo marrón para raspar ligeramente la suciedad y luego la remoja, el detergente penetrará en la suciedad más fácilmente y el efecto de eliminación de la suciedad será mejor. Además, cuando la temperatura es alta las manchas de aceite quedarán especialmente suaves y fáciles de limpiar, por lo que se recomienda limpiar la cocina en verano. Finalmente, permítame presentarle algunos consejos sobre el mantenimiento del ventilador de su cocina. Después de limpiar el ventilador, úntelo con jabón sólido. Esto crea una película jabonosa a la que se adherirá el aceite y se puede eliminar rápida y fácilmente con solo un chorrito de agua. Sin embargo, los armarios y los microondas no son adecuados para este método. En áreas con mucha humedad, el jabón se disolverá y dificultará la eliminación de la suciedad, así que tenga mucho cuidado. Este artículo es un extracto de "Poder de limpieza saludable": ¡Los expertos médicos te enseñan 30 buenas formas de limpiar tu hogar y evitar enfermarte! /Tadao Matsumoto (Presidente de la Asociación Japonesa de Salud y Limpieza)/Publicado por "The Times"