¿Cómo hacer hielo en polvo? ¿Cómo hacer hielo en polvo artesanal?
2. Método: Vierta 50 g de semillas de hielo en polvo en una bolsa de tela, ate bien la boca de la bolsa, pero deje un espacio determinado para frotar las semillas de hielo en polvo. Prepare 1500 gramos de agua hirviendo, 5 gramos de lima, vierta 250 gramos de agua y revuelva. Deje que la cal en el agua de cal se asiente durante al menos 30 minutos. Enjuague la bolsa de hielo en polvo, sumérjala en el agua preparada durante 5 minutos y comience a frotar las semillas de hielo en polvo con burbujas espumosas. Todo estará bien cuando el polvo deje de salir. Si lo frotas con agua, habrá menos burbujas. Si pones hielo en polvo sobre el agua, se frotará más. El producto terminado tiene pequeñas burbujas.
3. Después de amasar, batir uniformemente con unas varillas. Coger un bol, verter agua de lima, no la lima de abajo, unos 240 gramos, y dejar reposar de nuevo. Si no viertes la lima, puedes saltarte el recipiente con hielo en polvo y verter de 200 a 230 gramos de agua de lima (200 gramos también están bien). Mire la velocidad de vertido y la velocidad de agitación. El método para hacer hielo en polvo artesanal (y las razones del fracaso) requiere verterlo un poco más lento, un poco más rápido y un poco más uniformemente. Después de unos segundos, el hielo en polvo cambiará de color y se volverá amarillo. En este momento, revuelva el hielo en polvo que se volverá amarillo rápidamente y use un batidor para batir completamente las burbujas de aire. Si no, puedes conseguir otro recipiente del mismo tamaño y verterlo de un lado a otro. Vierta hasta que haya resistencia. Si no puede revolver, deténgase o revuelva con una espumadera. Normalmente debería haber tanto burbujas pequeñas como algunas burbujas grandes. Si usas agua mineral y agua purificada, puedes hacer que parezca agua y meterla en el frigorífico durante más de media hora, y luego se solidificará.