¿Qué come la gente en todo el país durante el Año Nuevo chino?

Las bolas de masa se comen el primer día del primer mes lunar, como ocurre en casi todas las familias del norte de China. Esta bola de masa no se parece a ninguna otra bola de masa del año. Este tipo de bola de masa de arroz debe prepararse en la víspera de Año Nuevo y comerse a medianoche. Comer bolas de masa es sólo para entender el significado de "hacer amigos cuando eres joven".

Todo el mundo en el norte come bolas de masa. Para tener buena suerte, los norteños suelen poner en las albóndigas de Año Nuevo monedas, azúcar, maní, dátiles y castañas, así como rellenos de carne. Quienes comen monedas simbolizan riqueza en el nuevo año; quienes comen dulces dicen que el próximo año será más dulce y quienes comen maní simbolizan salud y longevidad;

La gente de Shanghai come bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz, pasteles de abejas, pasteles de arroz, pasteles de nubes, etc. Es el primer día del Año Nuevo Lunar y la fábula "sigue subiendo cada año" y "sigue subiendo paso a paso". Además, comer brotes de soja (también llamados "ruyi") simboliza que todo va bien, y comer verduras germinadas (habas remojadas) significa hacerse rico.

Sur de Henan: La cena de Nochevieja en el sur de Henan dura hasta la medianoche. Suena la campana de Año Nuevo y se sirve un plato de pescado, indicando que queda más de un año por delante. La primera mañana, las albóndigas se cocinaron con fideos, lo que significa rico y orientado al dinero.

Hunan: La gente de Hunan comerá pollo, carne y pescado en Nochevieja. El pollo debe ser un gallo, guisado entero, y la cabeza debe estar levantada al servir; el pescado debe ser carpa plateada, guisada y espolvoreada con pimiento rojo en polvo, que simboliza más de cada año y una excelente cosecha.

Sichuan: En Nochevieja, la gente de Sichuan suele comer estofado caliente, y en la mañana del primer día comen bolas de arroz glutinoso, que significa reencuentro.