Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Puedo comer alimentos que contengan álcalis durante la quimioterapia? Alimentos alcalinos Alimentos fuertemente alcalinos: té, uvas, hojas de té, brotes de algas, algas, limón, etc. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, rábanos, manzanas, repollo, cebollas, tofu, etc. Alimentos anticancerígenos 1. Una discusión preliminar sobre los alimentos anticancerígenos. La coliflor es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, azúcar, vitaminas como VitB1 VitB2 VitC VitA, calcio, hierro, fósforo, cobre, manganeso, etc. El consumo prolongado de coliflor puede aumentar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad del cuerpo y prevenir resfriados y escorbuto. Además, la coliflor contiene una variedad de derivados del indol, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo al benzopireno. La coliflor también contiene enzimas que pueden descomponer las nitrosaminas y las "ditiofenotiazinas", que pueden neutralizar los venenos y promover la excreción del cuerpo. Por tanto, comer más coliflor puede reducir las posibilidades de cáncer y es muy beneficioso para el organismo. 2. El alimento anticancerígeno pertenece a los espárragos, también conocidos como espárragos. Es una verdura nutritiva de alta calidad y es conocida como el "Rey de las Verduras" en el extranjero. Según investigaciones de expertos, los espárragos pueden prevenir la propagación de células cancerosas. Contiene fibra vegetal, etc. Puede usarse para prevenir y tratar varios tipos de cáncer. Tiene efectos especiales sobre el linfogranuloma, el cáncer de vejiga, el cáncer de piel, el cáncer de recto y el cáncer de mama. Los científicos creen que los espárragos pueden curar el cáncer porque contienen proteínas tisulares y otros nutrientes que pueden normalizar el crecimiento celular, mientras que la vitamina C y la fibra pueden fortalecer la matriz celular y convertirse en el primer obstáculo para prevenir el crecimiento de las células cancerosas. También pueden promover la peristalsis intestinal. Reduce la absorción del colesterol de los alimentos por la pared intestinal y favorece la excreción de carcinógenos. Además, la asparagina contenida en los espárragos también es una sustancia anticancerígena reconocida. 3. Las algas marinas contienen una potente sustancia anticancerígena. El extracto de algas marinas tiene efectos inhibidores sobre una variedad de células cancerosas. Investigadores japoneses han descubierto que las algas pardas como las algas marinas y el wakame contienen una sustancia que puede inducir el "suicidio" de las células cancerosas. Después de inyectar un sulfato de V-fucoidan de alta pureza extraído de algas pardas, como las algas marinas, en cultivos de células leucémicas de la médula ósea y células de cáncer gástrico, los cromosomas de las células utilizaron sus propias enzimas para descomponerse. 4. Comer maíz con regularidad puede prevenir el cáncer. Su valor nutricional supera al de la harina y el arroz. Comer maíz con regularidad puede prevenir la arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, cáncer, hipercolesterolemia, hipertensión y otras enfermedades. "Cereales secundarios": el maíz atrae cada vez más la atención de los nutricionistas. Según las investigaciones, el maíz es rico en oligoelementos como calcio, magnesio y vitaminas. Es una sustancia anticancerígena que actúa como carroñero en el organismo. El contenido de fibra del maíz es muy alto, lo que puede estimular el tracto gastrointestinal, mejorar la peristalsis intestinal, promover la defecación, reducir la absorción de carcinógenos en el intestino y prevenir la aparición de cáncer colorrectal. Por tanto, comer maíz con regularidad tiene ciertos efectos anticancerígenos. Sin embargo, hay una cosa que requiere especial atención. Lo mejor es comer maíz fresco con frecuencia. 5. La piel y las manitas son antienvejecimiento y anticancerígenas. El colágeno es la sustancia principal. Su efecto antienvejecimiento y anticancerígeno es que el agua que contiene colágeno afectará algunas funciones fisiológicas y recibirá efectos antienvejecimiento y anticancerígenos. La piel y las manitas son fuentes extremadamente ricas en colágeno. 6. El consumo regular de yogur puede prevenir el cáncer En el pasado, si alguien dijera que el yogur puede prevenir el cáncer, lo considerarían una tontería. Pero ahora los científicos han encontrado pruebas. No hace mucho, investigadores estadounidenses confirmaron que el yogur puede inhibir los tumores. Primero inyectaron tumores a los ratones y luego los dividieron en dos grupos. Un grupo fue alimentado con yogur y el otro grupo no fue alimentado. Como resultado, los tumores del primero se suprimieron significativamente y las células tumorales se redujeron en un 30-35% en comparación con el segundo. Este experimento muestra que el yogur no sólo contiene sustancias antibacterianas naturales, sino que también inhibe los tumores, porque las bacterias del ácido láctico del yogur pueden descomponer el cáncer en ácido láctico. En el recto humano, el ácido láctico puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas como E. coli y tragar carcinógenos, incapacitándolos para funcionar. Para lograr el efecto de prevenir y tratar el cáncer, al comer alimentos con bacterias del ácido láctico, se debe evitar calentarlos; de lo contrario, las bacterias del ácido láctico morirán al mismo tiempo y las bacterias del ácido láctico deben esterilizarse con ácido gástrico; 7. Beber leche de soja puede reducir el riesgo de tres tipos de cáncer. Los alimentos de soja contienen más isoflavonas y hormonas vegetales, y las isoflavonas tienen efectos anticancerígenos. Las fitohormonas pueden coordinar las funciones endocrinas del cuerpo.