¿Cómo se llama el repollo en la provincia de Taiwán?
El repollo tiene un alto contenido de agua (unas 90) y pocas calorías, pero la mayoría de las ensaladas de repollo rallado contienen 5 veces más calorías que el repollo puro. Debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos aceitosos, es mejor que las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta utilicen aderezos bajos en calorías para preparar ensaladas.
El kimchi elaborado con repollo tiene el mismo valor nutricional que el repollo sin fermentar, excepto que contiene más sodio.
Todos los tipos de col son buenas fuentes de potasio.
Ingredientes:
Ingredientes: 400 gramos de col, 100 gramos de panceta de cerdo.
Condimentos: sal, ají seco, pimienta de mijo, salsa de soja, aceite licuado, vinagre maduro.
Los pasos específicos para triturar la col son los siguientes:
1.
2. Lavar la col y partirla en trozos.
3. Cortar en rodajas las semillas de ajo, el mijo y la guindilla seca.
4. Sentar en una olla, calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla y poner la carne cortada en la olla.
5. Añade láminas de ajo y sofríe los pimientos para que queden picantes.
6. Repollo frito.
7. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y vinagre.