Cómo hacer sopa de melón de invierno y algas marinas
Ingredientes: melón de invierno, jamón, algas, gambas secas, cebolletas, sal y pimienta. Práctica:
1. Pelar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en dados pequeños, cortar el jamón en trozos pequeños y espolvorear con algas;
2. Echar un poco de aceite en la olla, calentar y sofreír las cebolletas picadas, después añadir el melón de invierno y el jamón y sofreír.
3. Añade más agua a la cola de melón y cocina hasta que el cuerpo del melón esté transparente.
4. Añade las algas, las gambas secas, la pimienta en polvo y la sal antes de cocinar. Sopa de huesos de cerdo con melón de invierno y algas
Ingredientes: huesos de cerdo, melón de invierno, algas, sal, 2 rodajas de jengibre.
1. Lavar los huesos.
2. Cortar el melón de invierno en trozos grandes con piel y lavar las algas.
3. Añade dos trozos de jengibre a la olla, agrega agua y deja hervir, agrega sal y cocina a fuego lento durante dos horas para sazonar. Sopa de melón de invierno
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de carne magra de cerdo,
Condimentos: 10 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de sal , 5 g de aceite de sésamo, 25 g de manteca de cerdo, 5 g de cebollas verdes.
1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas de 2 cm de ancho, 3,3 cm de largo y 0,7 cm de grosor. Cortar el cerdo en rodajas finas.
2. Poner manteca de cerdo en la olla sopera y calentarla al fuego. Agregue la cebolla verde picada al wok, agregue el melón de invierno, las rodajas de carne, la cantidad adecuada de agua hirviendo, la salsa de soja, la sal y cocine hasta que el melón de invierno esté cocido. Retire la espuma, agregue glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo y sirva.