Discusión sobre el problema del desove de las ranas snack en la provincia de Taiwán

Los huevos de rana son uno de los bocadillos famosos del mercado nocturno de Shilin en la provincia de Taiwán. Al estar cocido le saldrá un poquito de clara en el centro, que parece un huevo de rana, de ahí el nombre. De hecho, los huevos que ponen las ranas son como bolas de arroz (perlas). En el puesto de "Huevos que ponen ranas" en el mercado nocturno de Shilin, generalmente se agrega directamente agua azucarada o un poco de crema. En otros lugares, también se agrega como ingrediente al hielo raspado.

Ingredientes: leche, bolitas de arroz, agua azucarada. Paso de producción 1. Debe haber suficiente agua, de lo contrario será fácil de hervir. 2. Primero hierve el agua y luego agrega las bolas de arroz glutinoso, que es lo mismo que hacer bolas de masa. 3. Espera hasta que la bola rosa flote por primera vez y luego enciende a fuego medio-bajo, manteniendo la bola rosa flotando en el agua. 4. Durante el proceso de cocción, asegúrese de recordar dos pasos: (1) Revuelva las bolas de arroz cada tres a cinco minutos para evitar que se peguen al fondo de la olla (2) Mantenga la sopa líquida y agregue agua en cualquier momento; Evite cocinar poco las bolas de arroz. 5. Cocine durante unos 50 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante diez a veinte minutos. Cuando lo pruebes y sientas que "el sabor es elástico y no crudo", puedes sacarlo con una espumadera. Enjuague los fideos de arroz retirados con agua hervida fría varias veces: el propósito es eliminar la sopa espesa, evitar que se pegue, bajar la temperatura y hacer que tenga un sabor más elástico (el mismo principio que para hacer fideos fríos). Agregue miel de melaza a las perlas escurridas. Este paso endulza las bolas de arroz para que puedas sentir fácilmente el dulzor al masticar las bolas de arroz perla sin agregar exceso de almíbar.

Revisé en línea y descubrí que hay tiendas franquiciadas en Guangzhou y Foshan. ¡Pero no puedo copiarte el sitio web! ¡Simplemente escriba "la rana pone huevos" en la página web para ver información! Espero que esto ayude