¿Cómo hacer fideos con carne de Lanzhou?

1. Coloque los fideos en un bol, agregue suficiente agua hirviendo, aproximadamente 3 veces la cantidad de fideos, y déjelos en remojo durante unos 5 a 10 minutos.

2. Mientras espera que los fideos se remojen, prepare el condimento: mezcle cebolla verde picada, ajo picado, cilantro, aceite de chile, pasta de sésamo, vinagre y otros condimentos, y agregue una cantidad adecuada de sal. , salsa de soja y azúcar al gusto, revuelva uniformemente y reserve.

3. Luego ponemos los fideos blandos en la olla, agregamos suficiente agua y ponemos los fideos al fuego para que se cocinen. Puedes agregar un poco de sal y aceite de cocina al cocinar los fideos. Después de cocinarlo, sácalo y ponlo en agua fría para que los fideos queden más deliciosos.

4. Saca los fideos cocidos, ponlos en un bol, vierte el condimento preparado y mezcla bien.