Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre un camión con cadena de frío y un camión frigorífico?

¿Cuál es la diferencia entre un camión con cadena de frío y un camión frigorífico?

Las diferencias incluyen el alcance del transporte, el posicionamiento funcional, los escenarios aplicables, etc.

1. Alcance del transporte: los camiones de cadena de frío pueden mantener las mercancías transportadas a una determinada temperatura durante todo el proceso de transporte, ya sea en la carga y descarga, cambiando los métodos de transporte, reemplazando el equipo de embalaje, etc. La principal preocupación de los camiones frigoríficos es el efecto de conservación a baja temperatura dentro del vehículo, asegurando que las mercancías en el vehículo puedan mantener las temperaturas de conservación y congelación requeridas.

2. Posicionamiento funcional: la definición de camión con cadena de frío es relativamente amplia e incluye no solo camiones refrigerados, sino también otras herramientas de transporte que pueden mantener temperaturas específicas, como camiones aislados. Los camiones frigoríficos son especiales: son principalmente vehículos de transporte tipo furgoneta cerrada que se utilizan para transportar alimentos congelados, productos lácteos, verduras y frutas y otros artículos que deben mantenerse frescos y congelados.

3. Escenarios aplicables: los camiones frigoríficos suelen ser adecuados para el transporte a larga distancia de grandes cantidades de mercancías, porque su diseño presta más atención a mantener bajas temperaturas estables durante el transporte a largo plazo. Los camiones aislados entre los camiones de cadena de frío son más adecuados para el transporte de corta distancia de pequeñas cantidades de mercancías en la ciudad, y su control de temperatura puede centrarse más en el aislamiento que en la congelación.