El mecanismo de acción del vino para el cuidado de la salud y la dieta medicinal.
1. Adaptarse a las características personales. Los mismos alimentos pueden funcionar para algunas personas pero pueden resultar contraproducentes para otras. Por ejemplo, la leche es un alimento nutritivo ideal para la mayoría de las personas, pero un pequeño número de personas carece de lactasa, lo que provocará malestar y diarrea después de comer la misma cantidad de carne de longan, algunas personas pueden dormir bien después de comerla; y algunas personas pueden dormir bien después de comerlo. La gente se enoja y sufre de insomnio. Al tomar complementos alimenticios, las personas mayores frágiles deben prestar atención a distinguir entre deficiencia de Yang y deficiencia de Yin. Para aquellos con deficiencia de yang, la carne de cordero y de perro debe usarse como suplemento, mientras que aquellos con deficiencia de yin deben comer más alimentos que nutrirán el yin, como carne de tortuga, carne de tortuga y carne de almeja.
2. Elegir los alimentos según la naturaleza y manifestación de la enfermedad. Según la teoría de la medicina tradicional china, durante el proceso de dietoterapia se deben seguir los principios de calentamiento y enfriamiento, enfriamiento y calor, tonificación de la deficiencia y purga del exceso. Para las enfermedades, según sus diferentes prioridades, seguir el principio de "tratar los síntomas si es urgente y tratar la causa raíz si es lento". La “etiqueta” se refiere a las manifestaciones clínicas y los síntomas de la enfermedad, y la “raíz” se refiere al mecanismo y patogénesis de la enfermedad. Generalmente, las enfermedades crónicas suelen comenzar desde la causa raíz, mientras que las enfermedades agudas suelen tratar primero los síntomas y luego la causa raíz, o tratar tanto los síntomas como la causa raíz.
3. Presta atención al sexo y al gusto en tu dieta. La naturaleza de los alimentos se refiere a las cuatro propiedades: frío, caliente, tibio y fresco; el sabor de los alimentos se refiere a los cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado. Generalmente, los alimentos fríos tienen las funciones de despejar el calor, purgar el fuego, desintoxicar y reducir la inflamación, y son aptos para personas que padecen enfermedades febriles en primavera y verano. Dichos alimentos incluyen cereales, frijoles mungos, frijoles rojos, peras, plátanos, caquis, etc. La comida caliente tiene las funciones de calentar el cuerpo, reponer las deficiencias y dispersar el frío, y es adecuada para personas con deficiencia y resfriado en otoño e invierno. Estos alimentos incluyen arroz glutinoso, carne, carpa cruciana, anguila, etc. Los diferentes sabores de los alimentos también tienen diferentes efectos. Los Tres Misterios de la Nueva Energía hidratan, dragan los vasos sanguíneos, hacen circular el Qi y la sangre, fortalecen los músculos y los huesos y mejoran la resistencia del cuerpo. Los alimentos de uso común incluyen cebollas, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles, rábanos y varios vinos. Gan puede reponer y aliviar el dolor. Los alimentos de uso común incluyen azufaifo, arroz glutinoso, hígado de animal, peras, cocos, tofu, miel, azúcar, etc. El ácido tiene un efecto astringente, es consistente con el sabor dulce y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. La comida común es el vinagre. El sabor amargo puede disipar el fuego, secar la humedad y fortalecer el yin, combinado con el sabor dulce, como el melón amargo y las hojas de té, puede eliminar el calor y la humedad, eliminar la humedad y desintoxicar los alimentos salados, puede suavizar y disolver los nudos duros, como los mariscos; lomo de cerdo, carne de paloma, etc. , mientras que los alimentos light tienen efectos hidratantes y diuréticos, como la cebada, las lentejas blancas, el melón de invierno, la raíz de loto, el maní, los huevos, etc.
4. Elegir los alimentos con flexibilidad según el momento y el lugar. La temperatura en primavera, el calor en verano, el frescor en otoño y el frío en invierno durante todo el año Los constantes cambios de clima tendrán cierto impacto en las funciones fisiológicas del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que comer de acuerdo con los cambios de las cuatro estaciones puede mantener el qi yin y el yang y la sangre en el cuerpo, de modo que "el qi bueno se almacene en el cuerpo y el mal no se seque". Generalmente se cree que en primavera, cuando el clima es cálido y todo está lleno de vitalidad, conviene comer trigo ligero y fresco. Conviene comer más gachas de verduras, como las gachas de bolsa de pastor. El clima en verano es cálido, lluvioso y húmedo. Es comestible y de naturaleza fresca. Es recomendable comer cosas dulces y frescas, como sopa de frijol mungo, gachas de hojas de loto, sopa de menta, sandía, melón de invierno, etc. A medida que el clima se vuelve más fresco y seco en otoño, es mejor comer alimentos que puedan promover la producción de líquidos, como las gachas de raíz de loto. Hace frío en invierno, por lo que la comida debe estar caliente. Puedes comer arroz de los ocho tesoros, cordero hervido y gachas de longan y dátiles rojos para calentar y reponer la esencia del cuerpo. Los diferentes entornos geográficos también tienen un gran impacto en la estructura alimentaria. Una dieta inadecuada también conducirá a la aclimatación, por lo que esto también debe tenerse en cuenta.