¿Cómo freír la carne de conejo para que quede riquísima?

Si quieres hablar de lo deliciosa que es la carne de conejo, te recomiendo la carne de conejo picante. Quizás mi familia prefiera los sabores fuertes. Déjame compartir contigo el método de mi familia.

Preparación de alimentos

Conejo, chiles secos, cebollas verdes, pasta de frijoles, pimienta de Sichuan, jengibre, ajo, semillas de sésamo blanco.

Práctica y pasos:

1. Después de limpiar la carne del conejo, poner en agua fría, añadir la cebolleta y las rodajas de jengibre, luego verter un poco de vino de cocción, hervir el agua por dos. minutos, luego Sacar la carne de conejo y escurrirla (este paso es principalmente para blanquear el agua para quitar el olor a pescado).

2. Poner aceite de cocina en la olla (poner un poco más de aceite). Cuando el aceite esté caliente al 70% añadimos la carne de conejo y sofreímos (con cuidado de que no se derrame). Sofreír hasta que la carne del conejo esté cocida (la piel cambia de color y está casi seca. Si no estás seguro, puedes pellizcar la carne para ver si está roja. Si no está roja, está cocida).

3. Saltee las rodajas de ajo con pimienta y pasta de frijoles, luego agregue dos cucharadas de salsa de soja para darle color y revuelva uniformemente.

4. Vierta los gajos de chile y saltee hasta que estén picantes. Espolvoree con semillas de sésamo blanco, saltee uniformemente, luego retírelo de la sartén y sirva en un plato.

(Este paso debe realizarse rápidamente, ya que los pimientos se volverán blandos fácilmente si se fríen durante mucho tiempo).

Recordatorio de preparar agua y arroz. Oh, es muy picante.

Pero cuanto más calor hace, más quiero comer.