¿Quién sabe cómo hacer estofado de conejo?

Ingredientes: medio conejo, 2 hojas de lechuga cortadas en trozos, media bolsa de base de estofado, cantidad adecuada de azúcar y almidón, una pequeña cantidad de esencia de pollo, 3 cucharadas de pimiento picado, 4 rodajas de pimiento seco, la cantidad adecuada de pimiento, la mitad de jengibre picado, 7 dientes de ajo cortados por la mitad, la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja ligera y la mitad de cebolla verde picada.

1. Cocer la carne de conejo con vino de cocción, una pequeña cantidad de almidón, la cantidad adecuada de salsa de soja y agua durante una hora.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne de conejo hasta que esté roja y luego sacarla de la olla inmediatamente. Tenga cuidado de no revolver durante largos períodos de tiempo.

3. Vuelve a engrasar y calentar el pimiento.

4. Añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Poner el fondo de la olla al fuego y sofreír.

7. Añade el chile seco.

8. Añade las cebolletas picadas.

9. Añade dos cuencos de agua.

10. Añade la cantidad adecuada de azúcar.

11. Añade un poco de esencia de pollo.

12. Añade la lechuga y cocina durante unos 5 minutos.

13. Añade la carne de conejo frita y cocina hasta que la lechuga esté cocida pero no demasiado blanda.

14. Coge la olla y ponla en un plato. Sería aún más delicioso si se pudiera mantener caliente.