¿Se debe cocinar el Festival de los Faroles en agua fría o caliente?

Cómo enrollar Yuanxiao:

Ingredientes: 200 gramos de maní, 60 gramos de semillas de sésamo negro, 15 gramos de harina de arroz glutinoso frito, 40 gramos de azúcar, 40 gramos de miel , cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de agua.

1. Freír los cacahuetes hasta que se puedan pelar fácilmente, enfriar y reservar.

2. Saltee las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes y reserve.

3. Freír la harina de arroz glutinoso hasta que esté ligeramente amarilla.

4. Echa los cacahuetes pelados y las semillas de sésamo negro en un procesador de alimentos y tritúralos.

5. Añade la harina de arroz glutinoso frito, el azúcar y la miel y mezcla bien.

6. Coger 10 gramos de cada uno y amasar hasta formar una bola.

7. Cúbrelo con harina de arroz glutinoso y remójalo en agua durante 10 segundos. Recúbrelo con harina y remójalo en agua de 4 a 5 veces.

8. Evidentemente es más grande y no se ve el color del relleno.

9. Hervir agua y poner el Yuanxiao en ella, agregar agua fría 2 a 3 veces y cocinar de 6 a 8 minutos hasta que el Yuanxiao flote.

10. Imagen del Festival de los Faroles hecho a mano.