¿Cuáles son las formas caseras de preparar pescados pequeños en el cortijo?

1. Utilizar un cuchillo para abrir la panza del pescado, limpiarla, lavarla y reservar.

2. Preparar los pimientos verdes y rojos, los ajos, los ajetes y el jengibre, lavarlos y reservar.

3. Poner más aceite en la olla que al cocinar. Cuando el aceite esté humeando, sofreír el pescado. Espolvoree un poco de sal uniformemente al freír para que el pescado tenga más sabor. En segundo lugar, el pescado no se pudre fácilmente.

4. Colocar el pescado frito uniformemente en el plato y reservar.

5. Picar los ajos en partículas, picar el jengibre, cortar los ajetes en aros, cortar las hojas de ajo en gajos y picar los pimientos verdes y rojos.

6. Una vez frito el pescado, retirar el exceso de aceite, dejar un poco, añadir el jengibre y el ajo, sofreír a fuego lento, añadir la salsa de chile y sofreír hasta que esté fragante.

7. Una vez frita la salsa de chile, añadir el pescado frito a tiempo, sofreír uniformemente, añadir el vino de arroz y volver a sofreír uniformemente.

8. Después de echar el vino de arroz, sofreír durante 5 segundos y luego verter una cantidad adecuada de agua caliente hasta cubrir el pescado. Después de que la sopa hierva, agrega los chiles y continúa salteando a fuego alto para reducir el jugo. Agrega agua caliente y el olor a pescado no será tan fuerte. En realidad, tampoco huele mal.

9. Cuando el chile esté cocido a ocho o nueve minutos, agrega ajetes y ajos blancos, agrega un poco de sal, agrega una cantidad adecuada de pollo en polvo para realzar la frescura y ya está listo para servir. . ¡Eso es todo por la deliciosa comida!