¿Cuál es la forma auténtica de hacer gelatina?

Es mejor comer platos fríos en verano que comer fideos fríos. En los días calurosos es necesario comer alimentos refrescantes. En la mesa del comedor suelen aparecer fideos fríos, platos fríos y gelatinas. Entre estos métodos, personalmente prefiero comer gelatina, que es hecha a mano, fresca y suave, y tiene un sabor particularmente agradable. El método para hacer gelatina es muy sencillo, sólo 1 cuenco de almidón y 6 cuencos de agua.

Ingredientes de reserva: 1 cuenco de almidón, 6 cuencos de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de pasta de sésamo, un poco de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo. Paso 1: Coloque un tazón de almidón en la olla, agregue la misma cantidad de agua al mismo tiempo, mezcle y revuelva uniformemente para formar agua con almidón, ponga los cinco tazones de agua restantes en la olla y hierva. Al mismo tiempo, prepara un rodillo, vierte poco a poco el agua con almidón en la olla de agua hirviendo y revuelve continuamente con el rodillo. Sigue revolviendo a fuego lento, el agua con almidón burbujeará lentamente durante el proceso. Cuando se cocina hasta que burbujee y se ponga brillante, se puede apagar el fuego, verterlo en un recipiente, dejar enfriar naturalmente y meter en el frigorífico un rato, luego se le puede dar forma y revertir. Cortar la gelatina en cubos, preparar un bol pequeño, agregar pasta de sésamo, diluirla varias veces con un poco de agua tibia, luego agregar salsa de soja, sal, aceite de sésamo, vinagre, aceite de chile, etc. Pela el ajo, pícalo, agrégalo al condimento, revuélvelo uniformemente con el jugo, viértelo sobre la gelatina, espolvorea con cebolla verde picada y maní como guarnición, y estarás listo para disfrutar. ?

1. El agua y el almidón se pueden preparar en una proporción de 6:1. Recuerde que es la proporción de volumen y no de masa, por lo que puede elegir la cantidad que desea preparar según la situación real. Solo toma la proporción. Almidón de frijol mungo Puedes usar almidón de guisantes en su lugar; 2. Cocine la gelatina a fuego lento y revuelva constantemente para evitar que la olla se queme, de lo contrario se desperdiciarán buenos ingredientes. Cocine hasta que la gelatina se vuelva traslúcida, lo que indica que está casi lista. Una vez que la gelatina esté cuajada, no la revuelvas, simplemente déjala reposar y reposar. Puedes meterlo en el frigorífico en verano y se endurecerá más rápido. 3. No utilice agua caliente para diluir la pasta de sésamo. Simplemente dilúyalo con agua tibia. Presta atención a añadir agua lentamente varias veces hasta que hierva. Los condimentos se pueden combinar según el gusto personal.

En verano, la gelatina que se vende en la calle se ha convertido en un snack popular. Es fresca y refrescante, y puede aliviar instantáneamente tus preocupaciones. Es muy popular entre los ciudadanos. Sin embargo, aunque los snacks que se venden afuera son deliciosos, a la gente siempre le preocupa que el proceso de producción no sea limpio e higiénico, por lo que es mejor prepararlos usted mismo. Creo que lo descubrirás después de leer la receta. De hecho, hacer gelatina no es difícil. Una vez que domines los métodos y técnicas, podrás hacerlo fácilmente.