Seis cocinas principales, a todos les gusta comerlas mientras beben. ¡Si las comes todas, tendrás la boca llena de "viejos borrachos"!

Esta palabra probablemente fue inventada por los chinos. En la antigüedad, la gente generalmente no comía platos fríos, solo comían algunos platos fríos cuando bebían para compensar el calor del vino. Hoy en día, la comida china no solo incluye platos fríos, sino que también tiene muchos otros platos, pero la comida china todavía está dominada por los platos fríos. La comida china se ha convertido en un alimento muy importante en nuestra dieta diaria. Aunque cada plato es muy sencillo, muchos hombres amantes de la bebida no pueden prescindir de ellos. A continuación, te presentaré algunos platos muy populares. ¡Veamos si te gustan!

Panza de cerdo fría

Hablando de panceta de cerdo, me recuerda a una película antigua que vi cuando era niño. No recuerdo cuál era, pero simplemente. Recuerde que fue en una taberna. El código secreto para las conexiones clandestinas del partido es: "Un plato de maní, dos trozos de cerdo y tres trozos de Laobaigan".

Ingredientes: 1 trozo de cabeza de cerdo, cantidad adecuada de otros ingredientes: 1 trozo de cabeza de cerdo, cantidad adecuada de otros condimentos;

Método de preparación

1 Primero, hacer la cabeza de cerdo. Quitar el pelo y lavar, remojar en agua limpia durante una hora, enjuagar la sangre y enjuagar varias veces;

Maní crujiente

Ingredientes: 500. gramos de granos de maní (crudos), 40 gramos de aceite de colza, 2 gramos de polvo de cinco especias, 10 gramos de sal, cantidad adecuada de vino blanco de alta concentración;

1. Escoja los maní, retire el maní arrugado y malo, poner el maní lavado en una olla con agua hirviendo y cocinar aproximadamente 1 minuto, sacarlo rápidamente y escurrir el agua);

2. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté a 50 % caliente, luego poner a fuego lento, poner los cacahuetes en la olla de aceite y freír, freír Utilice una espumadera para sofreír de arriba a abajo hasta que el agua de los cacahuetes se haya secado por completo y la piel se torne ligeramente dorada. Sácalo inmediatamente para controlar el aceite;

3. Mientras el maní esté caliente, vierte el vino blanco de alta concentración, espolvorea con sal refinada y polvo de cinco especias, mezcla bien, embotella y cierra. y tómalo sobre la marcha.

Carne de res salteada

1. Corte la carne fresca comprada en trozos grandes de unos diez centímetros, remójela en agua fría y cambie el agua varias veces para que se empape completamente en sangre. /p>

2. Luego use 6-8 liang de vino para cocinar, 6-8 liang de salsa de soja (según el gusto personal, si le gusta un sabor fuerte, agregue más salsa de soja), algunas hojas de laurel, un Empaque el condimento para carne del supermercado y unas rodajas de jengibre, no agregue agua y déjelo en remojo durante más de una hora.

3. Finalmente, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento en lugar de a fuego lento; olla a presión, guisando lentamente El sabor es más fragante;

4. Después de guisar, enfríelo de forma natural y luego guárdelo en el refrigerador por una noche. Cada vez que saco un trozo y lo corto en rodajas, sabe delicioso. También puedes comerlo con tu salsa favorita para que quede más delicioso;

Patas de Pollo Saborizadas

Patas de Pollo Saborizadas es un plato que acompaña con vino o arroz, o también puede ser un refrigerio. Las personas a las que les gusta comer tempeh pueden sofreír primero los chiles para resaltar el aroma del tempeh y luego sofreír las patas de pollo para resaltar el aroma.

Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 30 gramos de tempeh, 5 pimientos rojos, 5 pimientos verdes, 100 gramos de cebolletas

1. Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas; , y cortar en trozos pequeños; agregar las patas de pollo, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y el vino de cocción al agua hirviendo y llevar a ebullición y remojar en agua con hielo; salsear, lavar y cortar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla de verdeo;