¿Cómo hacer deliciosa la sopa de melón de invierno y algas marinas?

Ingredientes: 15 g de algas, 80 g de melón de invierno, 1 g de sal, 1 g de pimienta, 20 g de jugo de pollo, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, un poco de aceite de sésamo (opcional).

1. Coloque las algas en el recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia, tápelo y déjelo reposar durante 40 minutos hasta que las algas estén completamente empapadas.

2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos del tamaño adecuado para su posterior uso. Si puedes tolerar la piel del melón de invierno, lo mejor es no pelarla. La piel del melón de invierno tiene más efecto diurético que la carne del melón de invierno, por lo que incluso si la pelas, puedes usar una capa fina.

3. Sacar las algas remojadas y controlar el agua. Córtelo en trozos del tamaño de un melón de invierno y reserve.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, agregue el melón de invierno y cocine durante 2-3 minutos hasta que se corte el melón de invierno.

5. Luego, pon las algas en la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, continúa cocinando durante 2 minutos. El tiempo específico depende del tiempo de madurez de las algas.

6. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado con anticipación, luego agregue el jugo de pollo para darle frescura, revuelva uniformemente hasta que la sopa de algas y melón de invierno vuelva a hervir.

7. Finalmente agregue sal y pimienta al gusto, revuelva uniformemente y sirva, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con un poco de aceite de sésamo para darle sabor y color.