Cómo hacer arroz Yuqian de granja

La receta del arroz Yuqian de campo es la siguiente:

1 Limpiar el pescado Yuqian, quitarle las escamas y las vísceras y cortarlo en trozos pequeños para su posterior uso.

2. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Añade los trozos de pescado Yuqian y sofríe hasta que ambos lados estén dorados.

4. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, sofríe uniformemente.

5. Agrega la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y luego agrega sal, azúcar y esencia de pollo al gusto.

6. Lavar el arroz y añadirlo a la olla, remover uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.

7. Después de cocinar, retira la olla del fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.