Además de las verduras grises, ¿qué otras verduras silvestres comunes hay en las zonas rurales?
En primer lugar, los dientes de león son más comunes en las zonas rurales. ¿Cómo se llama el diente de león en nuestra ciudad natal? ¿mujer? Tiene muchos usos y también puede utilizarse como medicina tradicional china. Los dientes de león se recogen mejor en verano. Por lo general, crece como hongos después de la lluvia, por lo que a menudo vamos a las montañas a recoger dientes de león temprano en la mañana después de una fuerte lluvia. Como tipo de verdura silvestre, el diente de león a menudo se come frío, pero el tipo de diente de león que se recoge también es muy particular. Si ve un diente de león que ya ha florecido, es mejor no recogerlo, porque tiene un sabor muy viejo, sabe a madera de mascar y es extremadamente amargo. Los dientes de león más deliciosos del campo llevan más de diez días creciendo, aproximadamente medio mes, y parecen estar listos para ser recogidos si son más grandes en la palma de la mano. En ese momento, el precio de mercado era de unos 20 yuanes por libra. Mi familia los recoge todos los años y guarda algunos para el consumo diario. Tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. El resto los seca mi madre. En invierno, puedes sacar los dientes de león secos y remojarlos en agua caliente, lo que tiene un buen efecto sobre la faringitis.
Existe otro tipo muy parecido a la col gris. En nuestras zonas rurales se le llama apio de pato. La selectividad de crecimiento del apio de pato no es muy fuerte. Básicamente, puedes encontrar esta verdura silvestre en cualquier lugar del campo. Cuando no podemos recoger dientes de león, a menudo recogemos carne de pato y apio y los comemos con vinagre. El apio de pato sabe mucho peor que el diente de león. La raíz del diente de león es amarga, mientras que las hojas del apio de pato son más grandes que el diente de león y tienen un sabor refrescante y una sensación crujiente. Este tipo de verdura silvestre se ve sobre todo en verano y ocasionalmente en las montañas en otoño, y envejece rápidamente.
Básicamente, todo el mundo ha oído hablar de las azucenas, pero no mucha gente las ha visto. Se dice que la gente espera hasta que las azucenas se enfríen. De hecho, esta frase también explica cómo comer azucenas, que consiste en freír fideos de arroz. Muy pocas personas en las zonas rurales utilizan directamente el lirio de día en platos fríos y básicamente lo comen después de calentarlo. Me gustan especialmente las pequeñas hojas de las azucenas, que se estiran como hojas de ginkgo y son muy hermosas.