¿Cómo hacer que los pepinos fríos queden crujientes?

01 La razón por la que el pepino no está crujiente: la materia prima del pepino no es fresca, el interior está empapado en algodón o el tiempo de decapado es demasiado largo. Si el pepino es viejo, asegúrese de quitarle las semillas y la piel. Si se produce cavitación, lo mejor es no utilizarlos como materiales. Si el pepino está tierno, se ablandará fácilmente y no quedará nada crujiente, como si hubiera estado encurtido en el frigorífico durante demasiado tiempo. Si utiliza este tipo de pepino como plato frío, no sólo será desagradable, sino también un desperdicio de condimento. Si los pepinos se encurten durante demasiado tiempo sin agregar azúcar, los microorganismos fácilmente descompondrán los nutrientes de los pepinos, lo que también hará que los pepinos se vuelvan menos crujientes.

02 Razones por las que los pepinos no están deliciosos: el tiempo de encurtido es demasiado corto o los condimentos no se mezclan uniformemente. El pepino es una verdura muy deliciosa. En términos generales, un pepino de verdad estará delicioso en 30 minutos. Si lo comes justo después de comer la ensalada fría, serán solo pepinos rallados, lo cual no es delicioso porque el tiempo de marinado es demasiado corto. Por supuesto, también está la cuestión del condimento en sí. Si los pepinos enfriados no se revuelven bien y se colocan en un lugar con alta temperatura, se volverán inodoros y se pudrirán.

03 Cómo hacer ensalada de perilla con pepino Los ingredientes son tres hojas de perilla, un pepino y unos pimientos marinos secos (puedes decidir según tus preferencias. A algunas personas les gusta picante y no picante. , pero hay que usar este ingrediente), y tres semillas de ajo, no demasiadas porque las semillas de ajo tienen un sabor fuerte. Primero lave los ingredientes y reserve. Picar las verduras perilla, picar las semillas de ajo y rallar los pepinos. Después de que los tres ingredientes estén completamente revueltos, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, salsa de soja de pescado al vapor, vinagre maduro y un poco de azúcar, revuelva bien nuevamente, luego selle con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador. Sabrá mejor después de media hora.

04 Picar pimientos y pepinos agrios y picantes. Esta es una forma súper sencilla de ser perezoso. Primero, pela el pepino y córtalo en tiras pequeñas. Luego corta el cilantro y la cebolla en trozos pequeños y reserva. Finalmente, combina los tres ingredientes anteriores en uno, agrega una cantidad adecuada de pimiento picado, vinagre maduro y un poco de azúcar, mezcla bien, sella, mete en el frigorífico a marinar durante medio día y ¡ya está listo un pepino frío!