Dos métodos de conservación de huevos en frío

Dos formas de preparar huevos en conserva en frío son un plato Han famoso, un plato frío común y también un plato casero. Los huevos en conserva son productos de huevo exclusivos de los chinos Han. Es un producto típico elaborado con huevo y con un sabor especial que puede estimular el apetito. Según la "Compilación de Yilin", puede purgar el calor de los pulmones, recuperar la sobriedad del alcohol, purgar el fuego del intestino grueso y curar la diarrea. Puede dispersar la astringencia y a menudo se usa para tratar el dolor de garganta, la terapia faríngea, la ronquera y el estreñimiento.

Características del plato:

Los huevos en conserva tienen un sabor especial que puede estimular el apetito. Según la "Compilación de Yilin", puede purgar el calor de los pulmones, recuperar la sobriedad del alcohol, purgar el fuego del intestino grueso y curar la diarrea. Puede dispersar la astringencia y a menudo se usa para tratar el dolor de garganta, la terapia faríngea, la ronquera y el estreñimiento.

Valor nutricional:

Valor nutricional Los huevos en conserva son ricos en nutrientes, especialmente las propiedades proteicas han cambiado significativamente. Por cada 100 g de huevos en conserva, el contenido total de aminoácidos llega a 32 mg, 11 veces el de los huevos de pato frescos, y hay hasta 20 tipos de aminoácidos. Por tanto, los huevos en conserva tienen un mayor valor nutricional que los huevos frescos, son más fáciles de digerir y absorber en el cuerpo humano y tienen ciertos efectos nutritivos y antienfermedades, por lo que se pueden consumir durante todo el año. Según la medicina tradicional china, los huevos en conserva pueden estimular el apetito, calmar la garganta y aumentar el apetito. Puede purgar el calor y recuperar la sobriedad, eliminar el fuego en el intestino grueso, curar la diarrea y dispersar la astringencia. ? Si se agrega vinagre, también puede tener los efectos de tratar la presión arterial alta, eliminar el calor y reducir la inflamación, aliviar el calor y saciar la sed, calmar la mente y nutrir el cuerpo.

Método 1 para huevos en conserva en frío

Cinco huevos en conserva, cortados en cuatro trozos y ponerlos en un plato. Un poco de carne picada, jengibre ajo, salsa de chile, salsa de soja y reservar. Después de que la olla esté caliente, agregue aceite, jengibre, ajo, carne picada, salsa de soja, chile y salsa de chile en secuencia hasta que salga el aceite y espolvoree sobre los huevos en conserva.

Después de una capa de azúcar, vierte los ingredientes de la olla sobre los huevos en conserva y espolvorea con cebolla verde picada.

Huevo en conserva método 2

Ingredientes:

Huevos en conserva, cilantro, ajo, pimiento rojo, flores de tomate, lechuga, salsa de soja, vinagre, aceite de chile , azúcar.

Práctica:

(1) Pelar los huevos en conserva, cortarlos por la mitad y ponerlos en un plato.

(2) Picar el cilantro en polvo, picar el ajo, cortar el pimiento rojo en rodajas, ponerlo en un bol, añadir la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el aceite de chile, mezclar bien y verterlo sobre la conserva. huevos y use flores de tomate y pasas crudas para decorar.