Preparar un alimento fermentado: escribir sobre el proceso (yogur, bollos al vapor, pan, etc.)

Elaboración del yogur:

Proceso: Materias primas: 50ml de yogur, 500ml de leche pura.

Método:

1. Hervir la yogurtera y todos los recipientes necesarios con agua hirviendo. Mezclar uniformemente el yogur y la leche pura y verter en el recipiente. Poner en la yogurtera. Añade agua tibia a unos 40 grados a la máquina de yogur. Conéctelo y espere de 8 a 10 horas. Cuanto más tarda, más amargo sabe. El yogur terminado será sólido, similar a la cuajada de tofu. Evite una mayor fermentación y refrigere. Sácalo antes de comer, agrega miel o azúcar y revuelve bien.

2. El yogur casero se puede conservar durante 3-5 días. Se puede reutilizar 2 o 3 veces para preparar yogur.

Sentimiento: La tecnología beneficia a la humanidad. La manifestación más directa es al comer.

En la antigüedad, la gente echaba casualmente una gran olla de hierro con tres ramas de árbol cada una. Cuando la olla se asentaba, se encendía un fuego debajo para cocinar. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, hay innumerables ollas en la cocina de todos: la olla grande de hierro todavía se transmite de generación en generación, y las otras incluyen ollas sin aceite, ollas de acero inoxidable, ollas de cerámica, ollas a presión, ollas arroceras y arcilla morada. ollas. . . Demasiados para contarlos. Si eres adicto, cómpralo. Comprar una maceta siempre es una pérdida de dinero. Una olla cuesta varios miles de yuanes y no puedo imaginar si se compra para usarla o para abastecerla.

Además de ollas, también se encuentran disponibles electrodomésticos de cocina. Horno microondas, horno, cocina de inducción, fabricante de leche de soja. . . Incluso esta pequeña y linda máquina de yogurt puede ser fabricada por personas de todo el mundo; por supuesto, el principio de la máquina de yogurt no es nada, pero es bastante creativo pensar en hacer un aparato tan pequeño para hacer yogurt en casa.

Después de licuar hasta la proporción requerida, échalo directamente a la yogurtera y tendrás yogur tibio durante la noche. Ahorra tiempo y esfuerzo. Ya no tendrás que preocuparte por qué hacer si hace frío. De hecho, compré la máquina de yogur hace casi medio año y no la he usado mucho. perezoso. . . El yogur tiene tantos beneficios que no quiero ni mencionarlos, entre ellos belleza, salud, y se puede tomar o aplicar.

Preparar bollos al vapor;

Ingredientes: Ingredientes:

1000 g de harina común, 500 ml de agua tibia, 3 cucharaditas de levadura en polvo.

Proceso de elaboración de la masa:

1. Vierta el polvo de hornear en agua tibia, revuelva para mezclar y déjelo reposar durante unos 10 minutos;

2. la harina Ponla en un recipiente, cava un pequeño agujero en el medio de la harina, agrega poco a poco la mezcla de levadura en polvo y agua tibia y revuelve la harina hasta que quede esponjosa.

3. mezcle la masa hasta que quede suave y espolvoree una fina capa sobre el recipiente con harina fina y seca, ponga la masa amasada en un recipiente, cúbrala con un paño húmedo y colóquela en un lugar cálido (unos 30 grados) para que fermente;

4. Después de aproximadamente 1 hora, la masa aumentará al doble de su tamaño, agarre un trozo de fideos con las manos, la estructura interna tendrá forma de panal y se completará la fermentación.

Elaboración de bollos al vapor:

1. Amasar vigorosamente la masa cocida sobre la tabla de cortar durante unos diez minutos hasta que quede suave, procurando que la masa no burbujee por dentro;

2. Enrollar la masa amasada formando un cilindro y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo

3. Acomodar la masa cortada en forma redonda; Si no te gusta la forma redonda, simplemente coloca ligeramente las piezas cortadas para hacer bollos al vapor de corte cuadrado;

5 Añade una cantidad adecuada de agua fría a la vaporera y coloca un cajón húmedo. paño o papel engrasado en la vaporera. Coloca los bollos cocidos al vapor dispuestos sobre el paño del cajón, con un cierto espacio entre ellos;

6. Tapa la tapa y cocina al vapor en una olla con agua fría durante unos 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, pero no abras la olla inmediatamente. Tapa y luego abre la tapa después de unos minutos.

Nota:

1. La forma de los bollos al vapor es arbitraria. Se puede hacer en círculo o en cuadrado. Por supuesto, si tienes un bebé en casa, puedes hacerlo. también puedes usar tu imaginación para darle varias formas.

2 Cocer al vapor en una olla con agua fría permite que los bollos al vapor se calienten lenta y uniformemente, haciéndolos más esponjosos y suaves. /p>

3. El tiempo de cocción al vapor suele ser de unos 30 minutos. Por supuesto, también debe determinarse según el tamaño de los bollos al vapor. Si desea cocinar al vapor los bollos gigantes, debe extender el tiempo de cocción de manera adecuada.

4. abra la tapa inmediatamente; de ​​lo contrario, los bollos al vapor encontrarán repentinamente aire frío, lo que puede hacer que se colapsen.

5. Para juzgar si los bollos al vapor están crudos o cocidos, presiónelos suavemente con las manos; Si se puede recuperar, se cuece al vapor;

6. Se puede utilizar harina integral para hacer bollos integrales saludables al vapor o mezclarla con algunos fideos de trigo sarraceno para aumentar la fibra cruda.

Sentimientos: Después del trabajo, como estoy ocupado, suelo comprar bollos al vapor directamente en el supermercado.

Hasta que un día, cuando vi la olla de bollos al vapor llena de agua amarilla y sucia que no había sido cambiada ese día, decidí no volver a comer bollos al vapor de afuera. Los bollos al vapor que haces tú mismo son seguros y no contienen aditivos. También puedes agregar algunos cereales integrales de forma adecuada, lo cual es muy saludable.

Esto es amor simple, ni extravagante ni hermoso, no requiere iluminación ni fondo. Puede ser atendido grandilocuentemente en cualquier ocasión. Al igual que este alimento básico favorito, más honesto y cuidadosamente elaborado, contiene el más profundo cuidado.