La diferencia entre horno de ondas de luz y cocina de inducción, ¿cuál es mejor, horno de ondas de luz o cocina de inducción?

Los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción son electrodomésticos modernos. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción? ¿Cuál es mejor, el horno de ondas de luz o la cocina de inducción? Creo que estas cuestiones también preocupan a la mayoría de los internautas. Echemos un vistazo a las diferencias entre los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción y cuál es mejor: los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción.

La diferencia entre el horno de ondas de luz y la cocina de inducción

El horno de ondas de luz utiliza el principio de calentamiento de tubos halógenos infrarrojos introducido a partir de tecnología avanzada extranjera. Después de encender la energía, los componentes de calentamiento en el horno pueden generar altas temperaturas de hasta 500 ℃ -600 ℃ en unos pocos segundos, y luego usan materiales reflectantes de recolección de calor para condensar toda la energía térmica y reflejarla al horno. Placa de vidrio cerámico de superficie, la energía térmica se transmite desde la placa de vidrio cristalizado al aparato y la comida se cocina desde la superficie.

La cocina de inducción genera un campo magnético alterno a través del componente de la placa de circuito electrónico. Cuando el fondo de una olla que contiene hierro se coloca sobre la superficie de la estufa, la olla corta las líneas del campo magnético alterno y genera corriente alterna. En la parte metálica del fondo de la olla, la corriente (es decir, la corriente parásita) hace que las moléculas de hierro en la olla se muevan irregularmente a altas velocidades. Las moléculas chocan y se frotan entre sí para generar energía térmica, lo que hace que el aparato se mueva. calentar a alta velocidad, que se utiliza para calentar y cocinar alimentos, logrando así el propósito de cocinar.

La cocina de inducción utiliza la corriente de alta frecuencia que fluye en la bobina de calentamiento (bobina de alambre) para generar un campo magnético alterno, que genera corrientes parásitas (corrientes anulares) en el fondo de la olla de hierro colocada en el campo magnético (en la parte superior de la bobina de alambre), para calentar la olla rápidamente, la olla debe estar hecha de hierro o acero que contenga hierro, mientras que el horno de ondas de luz infrarroja utiliza dos tubos de calentamiento halógenos paralelos, un anillo reflectante que recoge el calor; , una placa de cubierta infrarroja y un tiristor bidireccional de alta potencia para controlar su intensidad de calentamiento. Por lo tanto, la principal diferencia entre los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción son sus diferentes principios de funcionamiento, y la radiación de los hornos de ondas de luz es menor que la de las cocinas de inducción.

¿Cuál es mejor, horno de ondas de luz o cocina de inducción?

Ventajas del horno de ondas de luz:

1. Recalentar alimentos fritos como tartas fritas y fritos. palitos de masa: coloque los pasteles fritos y los palitos de masa frita en su lugar. Después de un cierto período de tiempo, absorberá fácilmente la humedad y se volverá grasoso, y tendrá un alto contenido de grasa (contenido de grasa: 22,9% para los pasteles de masa fritos y 17,6% para los palitos de masa fritos). ). Calentar con un horno de ondas de luz/ondas de calor no solo puede restaurar los palitos de masa fritos y los pasteles de masa fritos a su forma original, eliminar la grasa, sino también reducir en gran medida el contenido de grasa.

2. Recalentar alimentos con frutos secos como maní y semillas de melón: Después de dejar los maníes, semillas de melón, etc. durante un período de tiempo, producirán un sabor astringente debido al resurgimiento de la humedad. Calentar con un horno de ondas de luz/ondas de calor puede eliminar la astringencia y restaurar el sabor crujiente y delicioso original.

3. Recalentar snacks, galletas y otros alimentos: La bollería, galletas, chocolates, etc. para llevar son propensos a enmohecerse con el tiempo después de estar almacenados durante un tiempo, recalentarlos puede evitar el moho.

4. Recalentar productos cárnicos: Generalmente, el contenido de grasa de los productos cárnicos es aproximadamente del 37% y el contenido de colesterol es aproximadamente del 0,08%. Recalentar productos cárnicos no sólo puede restaurar el sabor original, sino también reducir en gran medida el contenido de grasa y colesterol.

Ventajas de las cocinas de inducción:

1. Velocidad de calentamiento rápida La cocina de inducción puede elevar la temperatura del fondo de la olla a más de 300 grados en 15 segundos, lo cual es mucho. más rápido que los hornos de aceite y los hornos de gas. Ahorra mucho tiempo de cocción y aumenta la velocidad de cocción.

2. Las cocinas de inducción que ahorran energía y son respetuosas con el medio ambiente no tienen llamas abiertas. La propia olla se calienta, lo que reduce las pérdidas por transferencia de calor. Por lo tanto, su eficiencia térmica puede alcanzar más del 80% al 92%. No tiene emisiones de gases residuales ni ruido, lo que mejora enormemente el ambiente de la cocina.

3. La cocina de inducción multifuncional es adecuada para “freír, cocer al vapor, hervir, guisar y enjuagar”. En Shanghai, las nuevas familias de tres integrantes utilizan generalmente cocinas de inducción, que básicamente han sustituido a las cocinas de gas. El gas canalizado se utiliza principalmente para las duchas.

4. Fácil de limpiar. Las cocinas de inducción no tienen residuos de combustible ni contaminación de gases de escape, por lo que las ollas y estufas son muy fáciles de limpiar, lo que es inimaginable con otras estufas.

5. Alta seguridad. Las cocinas de inducción no son propensas a fugas ni llamas abiertas como las de gas. Son significativamente más seguras que otras cocinas. En particular, tiene múltiples medidas de protección de seguridad, incluyendo corte de energía cuando el cuerpo del horno se inclina, corte de energía por horas extras, alarma de quemado en seco, protección contra sobrecorriente, sobretensión, subtensión, apagado automático debido a un uso inadecuado, etc. Incluso si la sopa a veces se desborda, No hay peligro de que la estufa de gas se cale y se quede sin gas, lo que hace que su uso sea sin preocupaciones. En particular, el panel de la estufa no genera calor y no hay peligro de quemaduras, lo que hace que los ancianos y los niños se sientan más cómodos.

6. Es fácil de usar. Las instrucciones de "operación con un solo botón" de la cocina de inducción civil son muy fáciles de usar y los ancianos y los niños pueden entenderlas de un vistazo. El horno en sí sólo pesa unos pocos kilogramos, por lo que no es un problema llevarlo a cualquier parte y puede usarse dondequiera que haya energía.

7. Las cocinas de inducción asequibles son grandes consumidoras de electricidad, pero debido a su rápido calentamiento y a sus precios relativamente bajos, son más baratas que el gas y el gas natural. Además, el precio más bajo de una cocina de inducción de 1600 W es de solo más de 100 yuanes y también viene con una olla.

8. Reducir la inversión. Las cocinas de inducción comerciales requieren mucho menos espacio en la cocina que las estufas tradicionales. Dado que no hay gases de escape de combustión, se reduce parte de la inversión en dispositivos de escape y los costos de construcción y mantenimiento del gas. Se eliminan las tuberías.

9. La cocina de inducción con control preciso de temperatura puede controlar con precisión la temperatura de cocción, lo que no solo ahorra energía sino que también garantiza la delicia de la comida y también favorece la promoción de los estándares de producción de alimentos chinos.