Liu Mingli: dolor en la punta de la lengua
Es el mismo plato y arroz, y el método es sumamente sencillo. Lavar verduras como judías, matricaria, hinojo, alfalfa, olmo, algarrobo, plantones de tojo, etc., espolvorear un poco de harina seca con humedad en la superficie, dejar que los fideos básicamente envuelvan las verduras, mezclar bien y ponerlas en una vaporera. cocinar al vapor hasta que esté cocido. Después de sacarlo de la sartén durante unos diez minutos, machaca un poco de ajo, agrega sal y vinagre al gusto, agrega unas gotas de aceite de sésamo o revuélvelo o moja.
Solo escuchar el nombre “Kulei” puede darte una idea de su origen. En esa época de hambruna, la gente no tenía suficiente comida para comer, por lo que tenían que comer así para llenar sus estómagos. Además, ganarse la vida es duro y agotador, yo simplemente lo llamo "duro". El nombre surgió, pero había un poco de humor gris en la impotencia.
Cuando era niño, cuando escuchaba a los adultos decir "Estoy muy cansado hoy", inmediatamente me dolía la cabeza. En casa no tenemos mucha harina blanca, por eso solemos utilizar harina de maíz para cocinarla al vapor. Escuché que la generación anterior era aún peor. A veces la harina de maíz no es suficiente, por lo que se utiliza salvado de trigo. En cuanto a las verduras que se utilizan, dependiendo de la temporada no puedes comer lo que quieras. En primavera se utilizan comúnmente bolsa de pastor, alfalfa, olmo y langosta; en verano y otoño, se utilizan plántulas de aulaga, hojas de olmo, fideos y verdolaga como ingredientes principales. En cuanto al hinojo, judías, brotes de rábano, hojas de boniato, etc., son de muy alta gama. Al mojar en la salsa, básicamente no se agrega aceite de sésamo (principalmente no). Al cocinar al vapor, incluso se agrega un poco de sal o incluso nada de jugo.
Recuerdo que cuando estaba en tercer grado de primaria, el colegio organizó una actividad de "Recordando lo amargo y pensando en lo dulce". Todos tuvieron la amarga experiencia de cocinarlo al vapor con salvado y hojas de sauce primero, y quien lo comiera obtendría un triángulo de azúcar hecho de harina blanca. Las hojas de sauce estaban amargas y el salvado estaba seco y espinoso. Algunos estudiantes no podían tragarlo en absoluto y algunos vomitaron justo después de comer, pero no pudieron comerse el triángulo del azúcar. En ese momento, dependía de las dificultades y me disgustaban al mismo tiempo. Espero crecer pronto, ir a la ciudad, servir como soldado, cavar un río y no tener que volver a sufrir esas molestas dificultades nunca más.
Con esperanza, crezco día a día y mi vida mejora día a día. No sé desde qué día, las dificultades han desaparecido silenciosamente de las mesas de la gente...
Los humanos son animales tan extraños. Cuando no puedo comer carne, la como; como algo de pescado y carne todos los días, pero no quiero comerla. Este sufrimiento también es real. En el pasado, debido a las malas condiciones, me cansaba de comer y tenía que comer. Ahora bien, si tienes las condiciones, no tienes por qué comerlo, pero la gente lo considera un manjar en la punta de la lengua. En los últimos años, ya sea en las zonas rurales o en las ciudades, el sufrimiento y el cansancio se han convertido en el estilo de vida saludable de las personas, así como en el apetito por intentar satisfacer tempranamente los antojos. En las mesas de la gente corriente, a menudo se cansan o incluso se mezclan deliberadamente con harina de maíz. En cuanto a la comida, cuanto más salvaje es, más popular es. Muchos restaurantes también atienden a la psicología de las personas. Al pedir comida, "¿Estás cansado?" "Sí". Al pedir comida básica, "¿Estás cansado?". Se puede utilizar como alimento básico o como plato, ¡y es muy agotador y mágico!
El trabajo duro hace que la gente lo ame y lo odie.