¿Dónde está la especialidad de los pasteles de luna con piel de nieve?

Los pasteles de luna son una comida tradicional en China, y los pasteles de luna con piel de nieve son una de sus muchas variedades. La piel blanca está hecha de arroz glutinoso y el pastel de luna terminado debe congelarse en el refrigerador, por eso se llama pastel de luna de piel de nieve.

Los pasteles de luna congelados eran originalmente la comida tradicional del Festival del Medio Otoño de Vietnam. Fueron introducidos en China y Hong Kong desde Vietnam en los años 1980. En ese momento, el pastel de pan Taipan de Hong Kong se promocionó después de aprender a elaborarlo, lo que cambió el mercado tradicional del pastel de luna y fue amado por los chinos de todo el mundo. También ha hecho que los pasteles de luna congelados Taipan de Hong Kong sean sinónimo de pasteles de luna congelados.

Debido a que los pasteles de luna con piel de nieve deben congelarse, en ese momento solo se vendían en Hong Kong. No fue hasta 2007 que muchas grandes empresas importadoras y exportadoras de Shenzhen lo introdujeron desde Hong Kong al continente y lo promocionaron en todo el país, permitiendo que los pasteles de luna con piel de nieve entraran en nuestras vidas. Pero mucha gente va a Hong Kong específicamente para comprar grandes pasteles de luna helados.