¿Cómo guisar sopa de pichón para niños con mayor valor nutricional? ¿Cómo guisar sopa de pichón con mayor valor nutricional para niños?

Ingredientes: 1 pichón, 6 g de jamón, 1 cebolla verde, 1 Gastrodia elata, 5 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua, 3 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico.

2. Primero sacrifica las palomas, luego lávalas con agua limpia, agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva, luego vierte las palomas en la olla.

3. Blanquear los pichones en agua hirviendo, sacarlos y reservar. Lavar y cortar en rodajas el jengibre preparado, cortar el jamón en rodajas, lavar y atar las cebolletas y reservar.

4. Poner en un bol los ingredientes preparados: pichón, jamón, gastrodia elata, caldo, vino de cocción, cebolla y jengibre.

5. Coloque el bol en la vaporera, hierva el agua y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas. Saque el bol, recoja la cebolla verde y el jengibre y agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.