¿Pueden los niños tomar lactonas? Voy a comprar lactona para hacer tofu cuajado para mis hijos. A las muñecas mayores de 1 año les encanta este tofu gelatinoso.
La lactona también se llama gluconolactona (este es su nombre real). La idea de que sea una sustancia química es realmente aburrida.
El tofu tradicional se elabora con yeso y agua salada, pero la ciencia moderna ha inventado un producto mejor: la gluconolactona. El tofu que se pide con él es más delicado, con mayor sabor y valor nutricional. El tofu graso que ves en el supermercado está hecho con él.
No comentaré si los niños pueden comerlo. Algunos niños son alérgicos a la soja. Puedes juzgar por ti mismo.