¿Qué significa Cabernet Sauvignon? ¿Por qué tantas marcas tienen este vino?

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva, y el vino Cabernet Sauvignon es un vino elaborado a partir de esta variedad.

Introducción relacionada:

La Cabrienne Sauvignon, también conocida como Sauvignon, es una variedad fina tradicional para la elaboración de vino tinto. Se cultiva principalmente en la región de Burdeos y el suroeste de Francia, pero también se puede encontrar en el Loira, Provenza y Languedoc.

El Sauvignon es de color oscuro, con sabores a grosella negra y cereza negra (ligeramente pimiento morrón, menta, cedro), rico sabor a fruta, altos taninos y alta acidez. El Real Sauvignon puede envejecer durante 15 años o más. . Largo. Apta para climas cálidos y calurosos, no madurará en climas fríos ni en años fríos.

Información ampliada

En zonas de clima fresco, los vinos elaborados principalmente con Sauvignon suelen tener una alta astringencia, taninos fuertes y un toque de pimienta verde cruda, y por tanto saben muy bien, los Burdeos. lo ha mezclado tradicionalmente con la variedad de uva Merlot, de maduración temprana, afrutada, dulce y deliciosa, para aumentar su aroma y suavidad.

Cuanto más al este se extiende la margen derecha de Burdeos, menos afectada se ve por el clima del océano Atlántico. Poco a poco se va transformando en un clima continental con grandes diferencias de temperatura y dificultad para madurar el Sauvignon. Está dominado por Merlot y, a veces, se utiliza algo de Cabernet Sauvignon como ayuda.

Enciclopedia Baidu - Sauvignon