Cómo hacer ingredientes retorcidos. Un método sencillo para enseñarte cómo preparar comida deliciosa fácilmente.

1. Ingredientes para hacer twists crujientes: 500 gramos de harina, 60 gramos de azúcar moreno, 5 gramos de bicarbonato de sodio, 1500 gramos de aceite vegetal y 250 gramos de agua.

2. Introducción a los crispy twists: un snack halal famoso en Pekín. Además de las variedades, hay giros de tres hilos, extremos de cuerda, flores de cáñamo, giros de frutas, giros de sésamo, giros de hibisco, etc. Los métodos de producción son básicamente los mismos, pero los materiales utilizados son diferentes. Las características de los crispy twists: crujientes y caramelizados, con hebras sueltas.

3. Elaboración: Poner en un recipiente el azúcar moreno, el bicarbonato y el aceite y diluir con agua, añadir la harina, amasar uniformemente y cubrir con un paño húmedo un rato hasta formar una masa verde. Amasar la masa hasta formar una tira larga, amasarla hasta formar una masa, enrollarla hasta formar una tira larga, untar con aceite y dejar reposar un rato, luego enrollarla hasta formar una tira larga y mantenerla durante unos 30 minutos. Tira en forma de cuerda, agrega gluten y dóblala en tres hebras para hacer una torsión. Echar aceite en la olla y cuando esté un 30% caliente añadir la pasta de maní y sofreír lentamente en aceite tibio hasta que esté dorada y crujiente.