Historia del hotel Liyuan

Después de estudiar en el extranjero en la década de 1960, Chen creía firmemente que tenía la capacidad de administrar bien un restaurante y brindar a los clientes el más alto nivel de disfrute y comida saludable. Al final, ignoró los consejos de sus familiares y amigos y abrió el primer restaurante Li Yuan en Sham Shui Po, Kowloon, en 1973. Como Chen no sabía nada sobre la ubicación y las políticas comerciales de la tienda en los primeros días, perdió más de 2 millones de yuanes después de abrirla durante 6 años. La sucursal cerró en 1978 y se trasladó a su propia propiedad en Pitt Street, Yau Ma Tei, Kowloon.

Sin embargo, Chen no se desanimó. Para dominar el secreto del éxito, fue a la cocina para aprender a cocinar y salió a buscar personas conocedoras de la industria. No tuvo reparos en hacer preguntas. Finalmente, cambiamos nuestras políticas y expandimos nuestro negocio en la década de 1980. En 1980, se abrió el segundo restaurante Lai Yuen en Sai Yee Street, Mong Kok, y luego se abrieron sucursales en Tsim Sha Tsui, North Point y Sha Tin.

El grupo entró en el mercado extranjero por primera vez en 1987 y abrió el primer restaurante Singapore Liyuan en el hotel Bulova de Singapur. En 1989 y 1992, se abrieron dos sucursales en Orchard Road. Ese mismo año, el grupo decidió centrarse en el desarrollo de restaurantes de marisco cantoneses y cerró el restaurante President Western, que llevaba 16 años en funcionamiento.

En 2001, el grupo hizo su primer intento de entrar en la comida rápida y los restaurantes locales de Hong Kong, abriendo el "Lee Yuen Food Court" que cubría un área de más de 30.000 pies cuadrados en Grand Plaza, Nathan. Road, Mongkok, que ofrece servicios diversificados de comida rápida, nueva cocina japonesa de estilo tibetano, las cocinas norte y sur ofrecen delicias de todo el país. Posteriormente, nos unimos al Ocean Western Restaurant y Xuanyue. En 2003, la calle de comida se reformó y pasó a llamarse "Li Cuisine", y se introdujo el concepto de "comer y beber por Internet", que permite a los clientes pedir platos de otros restaurantes pequeños siempre que se sienten en cualquier restaurante pequeño. Pero al final sufrimos graves pérdidas y nos graduamos en 2006.