Mejillón orquídea
¿Cuál es la diferencia entre las almejas árticas y las almejas orquídea?
Los mejillones orquídea y los mejillones árticos son el mismo tipo de marisco, sólo que con partes diferentes. En general, los mariscos adquieren un hermoso color rojo rosado (en dos variedades, naranja y amarillo) cuando se cocinan, mientras que el color de los mejillones orquídea es amarillo anaranjado.
La aplicación de los mejillones orquídea y las almejas árticas en la cocina
Dado que los mejillones orquídea son más pequeños que las almejas árticas, los platos comunes deben freírse rápidamente con guarniciones. Los crujientes mejillones orquídea son una excelente adición a ensaladas y sashimi, y son tan dulces que puedes saborear el agua del mar.
Los mejillones orquídea tienen buen color y sabor y se pueden combinar con una variedad de platos. Son adecuados para saltearlos rápidamente, preparar sopas y blanquearlos en Sichuan.
Sabor: Aroma Dificultad: Guarniciones (Intermedio) Tiempo: 30-45 minutos Categoría: Platos populares, platos caseros aptos para todas las edades. Ingredientes: 350 gramos de orquídeas y mejillones.
Torre de nueve pisos 20 gramos
2 cucharadas de aceite de sésamo
4 rodajas de jengibre
1 ají
1 cebolla /2
6 rodajas de ajo
1 taza de sopa
Tres tazas de salsa y dos cucharaditas de mariscos.
1. Blanquear las orquídeas y los mejillones, ponerlos en agua fría, retirarlos y escurrirlos, cortar los pimientos y las cebollas en trozos y reservar. 2. Caliente otra sartén, agregue aceite de sésamo, agregue las rodajas de jengibre hasta que estén rizadas, agregue las rodajas de chile, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de ajo preparadas en 1 y saltee hasta que estén fragantes.
3. Usa el método 1 para agregar tres tazas de mariscos, caldo, salsa de mejillón de orquídeas y sofríe a fuego alto hasta que se reduzca el jugo.
4. Añade la pagoda de nueve capas y sofríe todo junto.