¿Qué debo hacer si la piel de hielo se me pega a las manos después de cocinar al vapor?

Después de que la piel del hielo se cocine al vapor, colóquela en el refrigerador. 1-2 horas, no se pegará a tus manos después de enfriarse.

Condimentos

45 g de harina de arroz glutinoso, 35 g de harina de arroz, 20 g de harina de maíz, 185 g de leche, 50 g de azúcar glass, 18 g de aceite de soja.

Condimentos

Relleno de 200 gramos de frijol rojo.

Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve

1. Mezclar en un bol la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y la harina de maíz.

2. Coge otro bol, vierte la leche, el azúcar glass, el aceite de soja y mezcla bien.

3. Mientras revuelves, vierte lentamente el líquido en el polvo.

4. Revuelva uniformemente.

5. Tamiza la masa mezclada y déjala reposar media hora; cúbrela con film transparente y cuécela en la olla durante 25 minutos, sácala mientras esté caliente y revuélvela con los palillos. Después de enfriarlo, colóquelo en el frigorífico durante un tiempo.

6. Divida la masa en 38 g/pieza y el relleno de judías rojas en 25 g/pieza (la proporción entre masa y relleno es 3:2).

7. Amasar la masa hasta darle forma redonda y envolverla en el relleno (si queda demasiado pegajosa, puedes mojar las manos en una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso cocida).

8. Gire la boca hacia abajo, enrolle suavemente un poco de harina de arroz glutinoso cocido sobre la masa y póngalo en el molde, retire el exceso de harina de arroz glutinoso cocido y colóquelo en el molde para darle forma.