¿Cuáles son los efectos del melón de invierno, las vieiras y la sopa de pato añejo?

La sopa de melón de invierno, vieiras y pato tiene los efectos de eliminar el calor, promover los fluidos corporales y nutrir la piel. El melón de invierno casi no contiene grasa, por lo que aquellos que quieran perder peso pueden comer más. La cáscara del melón de invierno tiene un alto valor medicinal. No lo peles al hacer sopa, solo lávalo. Tiene un buen efecto para eliminar el edema y disipar el calor, y puede hacer que la sopa tenga un sabor ligeramente dulce.

Salud por la sopa de melón de invierno y pato viejo

Ingredientes

Ingredientes: 800 gramos de pato, 20 gramos de vieiras, 60 gramos de raíz de loto, 60 gramos de melón de invierno, 5 gramos de baya de goji.

Accesorios: 6 gramos de jengibre, 2 gramos de anís estrellado, 6 gramos de vino de cocina, 1 gramo de chile y 3 gramos de cilantro.

Cómo hacer sopa de melón de invierno, vieiras y pato viejo

1.

Lavar las vieiras y dejarlas en remojo en agua durante 20 minutos. Agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción.

2.

Cocer al vapor durante media hora.

3.

Sacar los órganos internos del pato y lavar la sangre con agua corriente.

4.

Añade agua a la olla, introduce el pato en agua fría, añade los granos de pimienta, el anís estrellado y el jengibre al mismo tiempo y cocina hasta que hierva el agua.

5.

Lavar la espuma del pato con agua tibia, hervir el agua en la olla de hierro fundido, añadir el pato y cortar la raíz de loto, y luego añadir dos trozos de jengibre. .

6.

Añadir melón de invierno cortado en cubitos.

7.

Lleva el agua a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 50 minutos.

8.

Pasados ​​los 40 minutos, añade las vieiras remojadas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

9.

Finalmente añade la baya de goji remojada y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

10.

Finalmente espolvorear con cilantro.