Especialidades imprescindibles en el condado de Xinxian
Especialidades imprescindibles cuando se visita el condado de Xin: brotes de soja guisados, pollo estofado con castañas, cerdo estofado de tres capas con champiñones amarillos, tofu Guanyin y tofu Tianpu.
1. Cuencos guisados
Los cuencos guisados se preparan cocinando los ingredientes y poniéndolos en cuencos de cerámica o de barro, colocándolos luego en una estufa de carbón encendido y dejándolos hervir a fuego lento. el fuego de carbón. Dado que la estufa quema carbón, la delicia y el suave aroma de los platos se resaltan al máximo de acuerdo con la ley de la quema de carbón.
2. Pollo estofado con castañas
Un plato casero con un fuerte sabor xinxiano. La castaña y el pollo también son una combinación clásica. La pulpa de la castaña es amarilla y blanca, fragante, crujiente y dulce. , y rico en nutrientes, delicioso y delicioso, muy popular entre la gente de Xinxian.
3. Estofado de cerdo en tres capas con champiñones de arena amarilla.
Esta es una famosa especialidad de Xinxian. Los hongos de arena amarilla crecen en un ambiente extremadamente hostil y no son fáciles de conservar. Los ingredientes preciosos son solo Requiere un método de cocción muy simple. Los hongos de arena amarilla (nombre científico: lactobacilos de pino) se combinan con carne de cerdo local y se cuecen lentamente en un tazón pequeño de barro. Son tiernos, crujientes y extremadamente deliciosos.
4. Guanyin Tofu
Guanyin Tofu, también conocido como Fairy Tofu, es un manjar mágico, original, ecológico, del patrimonio cultural intangible de las montañas Dabie. Guanyin Tofu es de color verde oscuro y ligeramente transparente. , y se puede utilizar para cocinar. La boca es suave y el aroma es refrescante.
5. Tianpu Fu Tofu
El Fu Tofu tiene una larga historia. En los primeros años, cada hogar preparaba un poco cuando se acercaba el invierno, cuando llegaba el verdadero invierno. El fu tofu es un manjar indispensable en la mesa del comedor.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Condado de Xin