¿Cuál es la mejor manera de preparar costillas de cerdo al vapor con taro y pimiento picado?

Costillas de cerdo al vapor con malanga, elige ingredientes. Elija costillas (es decir, costillas en la cavidad abdominal) y elija taro. Debido a que el taro seco es más polvoriento que el taro de agua, pique las costillas en secciones de 3 cm, enjuáguelas bien, use vino de cocina y 2 g de sal para agarrar los gajos de cebolla, corte el taro en trozos, saque la cebolla y el jengibre de las costillas, agregue 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de salsa de soja, añadir 10.

A la hora de recoger el taro en las costillas de taro al vapor, debes elegir "harina" en lugar de "harina" para cocinarlo al vapor, así el sabor será diferente. No cocines las costillas al vapor por mucho tiempo, de lo contrario se encogerán. La combinación de costillas y taro es deliciosa, saludable, bonita y adelgazante. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro

1 Materias primas:

450 g de costillas, 300 g de taro. , 5-8 pimientos pequeños, 100 gramos de fideos de arroz al vapor con cinco especias, 40 ml de vino para cocinar, 5 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de sal, pescado al vapor salsa de soja, salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de cebollas verdes.

2. Práctica:

1. Picar las costillas en trozos pequeños, remojar en agua con sangre, pelar la malanga y cortar en trozos pequeños, cortar el jengibre y el ajo en gajos, y Cortar las cebollas verdes en cebollas verdes picadas.

2. Picar todos los pimientos pequeños, el ajo restante, el jengibre y las judías negras lavadas.

3. Escurrir las costillas y los pimientos picados, ponerlos todos en un recipiente, añadir el vino de cocción, la sal y la salsa de soja, mezclar bien con las manos y dejar marinar durante unos 20 minutos.

4. Ponga el taro en un recipiente hondo, vierta el pescado al vapor y la salsa de soja, agite hasta que cada taro esté cubierto con la salsa y luego déjelo reposar durante unos 10 minutos. Tome un plato un poco más profundo, coloque primero el taro, luego agregue harina de arroz al vapor con cinco especias y aceite de colza a las costillas de cerdo estofadas (las costillas de cerdo estofadas se envuelven en harina de arroz al vapor y aceite de cocina para retener la humedad y evitar la carne espesa). . uno de los mejores métodos). Coloca las costillas marinadas sobre el taro, teniendo cuidado de no superponerlas lo más posible. Por último, cubre la superficie del plato con film transparente, haz algunos agujeros para que entre aire con un palillo y ponlo en una vaporera con agua hirviendo para que se cocine al vapor durante unos 30 minutos.

5. Saca las costillas de cerdo al vapor, espolvorea un poco de cebolla verde picada y cilantro por la superficie, ¡y a disfrutar!