¿Cuál es la temperatura del agua y la salinidad del camarón cola base?

Para criar camarones, es necesario controlar la salinidad en aproximadamente 3,5 y la temperatura del agua entre 10 y 37 °C, pero es mejor mantenerla entre 25 y 28 °C por encima de los 33 °C. o inferior a 16°C provocará que la ingesta reducida de alimentos tenga cierto impacto en su desarrollo.

Después de que los langostinos cambien de color y se doblen, se pueden sacar. Tome un bol grande (los fideos y las verduras se hierven previamente en agua hirviendo y se colocan en el fondo del bol) y coloque los camarones en la forma que desee. La sopa también se vierte en el bol.

Ponemos en otra olla, agregamos más aceite, bajamos el fuego y agregamos los gajos de chile seco y la pimienta de Sichuan mientras el aceite aún está caliente. Cuando la temperatura del aceite no esté alta, agrega los chiles, lo que facilitará la captación del aroma y evitará que los chiles se quemen. Cuando el color del chile seco comience a oscurecerse, puedes apagar el fuego, y luego verter el aceite directamente sobre los camarones.

Método:

1. Lavar los langostinos, cortar los tentáculos, utilizar unas tijeras para cortar el lomo y seleccionar las líneas de los camarones (cortar el lomo hace que los camarones tengan más sabor, pero requiere más tiempo y trabajo, no lo corté para evitar problemas).

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla a fuego lento. No calentar el aceite. Agregar la pasta de frijoles Pixian y sofreír hasta que esté fragante.

3. Agregue la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue la cantidad adecuada de agua, después de que hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento por un rato para que se cocine. el sabor de los condimentos pasa al agua.

4. Sube el fuego, vierte las gambas y cocina. En este momento, puedes probar la sopa y agregar un poco de sal y otros condimentos si es necesario.