Cómo hacer tartas caseras de sésamo con carne

Ingredientes principales

Panceta de cerdo, cerveza, hojas aromáticas y fenogreco

Pimienta, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja, anís estrellado y salsa de soja ligera

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Hinojo, canela, salsa de soja premium, fruta kaempferol Salsa de soja estofada

Cuatro levaduras

Pasos completos para hacer tartas caseras de sésamo con carne

1. Derrita 2 cucharadas rasas de harina y 2 gramos de levadura en agua tibia y vierta lentamente. Mezcle la masa hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente.

2. Cuando la masa esté fermentando debemos saber lo valioso que es el tiempo. No cortar la panceta en trozos de 2 cm de largo y 1 cm de ancho.

3. Verter agua fría en una olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego retirar la espuma.

4. Echa en una cazuela 2 latas de cerveza y la cantidad adecuada de agua.

5. Añade los condimentos anteriores (sal, azúcar de roca, trece especias, cilantro, pimienta, pimienta negra), lleva a ebullición a fuego alto, añade la carne y cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos. minutos Agregue el azúcar de roca, la sal y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.

6. Carne cocida.

7. Cuando se cuece la carne, los fideos también se fermentan.

8. Colocarlo sobre la tabla de cortar, amasarlo uniformemente y deshincharlo.

9. Enrollarlo hasta formar un trozo largo, espolvorear con un poco de sal, un poco de trece especias, un poco de pimienta negra y frotar las capas con aceite. Debido a que esta vez se agrega carne al bizcocho de sésamo, se omite el proceso de elaboración del bizcocho y los ingredientes son muy pequeños.

10. Enrollar desde un extremo.

11 Cortar en trozos, apretar bien ambos extremos de cada trozo y doblar por la mitad formando un círculo.

12. Presione hasta quedar plano y use un rodillo para enrollarlo hasta darle una forma redonda de grosor moderado.

13. Unta una capa de miel, añade las semillas de sésamo, cubre con un paño húmedo y deja reposar 20 minutos.

14. Introducir en el horno precalentado a 150 grados durante 10 minutos, untar con miel y hornear durante otros 5 a 8 minutos

15 Tortas de sésamo al horno. p>16 Cortar el pimiento en tiras grandes, cortar el cilantro en gajos, ponerle un poco de carne y juntarlos.

17. Picar en trozos, el grado de picado depende de las preferencias personales.

18. Dale un mordisco a los bollos de sésamo y rellénalos con la carne con una cuchara pequeña de hierro. ¡Quedan tan gordos como una hamburguesa!