¿Cómo calentar yogur si hace demasiado frío en invierno?
Cómo calentar yogur si hace demasiado frío en invierno: calentamiento al baño maría o calentamiento en microondas.
Primero, podemos poner el yogur en un recipiente y luego poner el recipiente en agua caliente para mantener la temperatura del agua entre 40-50 grados centígrados, de modo que el yogur se pueda calentar lentamente. Cabe señalar que el yogur se debe remover constantemente cuando se calienta para evitar un calentamiento desigual. Además, el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo para evitar la destrucción de los probióticos y las bacterias del ácido láctico del yogur.
Además, también podemos utilizar el microondas para calentar el yogur, pero cabe destacar que el tiempo de calentamiento en el microondas debe ser más corto, normalmente 20-30 segundos, para evitar que se sobrecaliente y se deteriore el yogur. . Además, después de calentarlo en el microondas, es necesario revolverlo uniformemente antes de comerlo para evitar condiciones desiguales de frío y calor.
En resumen, el calentamiento por baño de agua y el calentamiento por microondas son métodos de calentamiento factibles. El método a elegir se puede decidir según su situación real. De cualquier manera, debes prestar atención al tiempo y la temperatura de calentamiento para evitar destruir los nutrientes y el sabor del yogur.
Cómo conservar el yogur
El método de conservación del yogur es muy sencillo. Dado que es necesario mantener la actividad de las bacterias del ácido láctico, el yogur debe almacenarse en un ambiente de baja temperatura. normalmente entre 2 y 8 grados centígrados. En un refrigerador a 4°C, la cantidad de bacterias del ácido láctico en el yogur disminuirá lentamente. Después de 14 días, la cantidad de bacterias viables se reducirá a aproximadamente 1/10 del valor original.
Si no puedes terminarlo de una vez, utiliza una cuchara limpia para sacar una porción cada vez y guarda el resto en el frigorífico. Se recomienda que el tiempo de conservación no sea superior a 3. días. El yogur no es adecuado para almacenarlo a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo.
Las bacterias del ácido láctico activas en el yogur dejarán de crecer en un ambiente entre 0°C y 7°C. Sin embargo, a medida que aumenta la temperatura ambiente, las bacterias del ácido láctico se multiplicarán y morirán rápidamente. , el yogur quedará inactivo. El valor nutricional de los productos lácteos ácidos y del yogur se reducirá considerablemente. Después de abrir el yogur, lo mejor es beberlo en un plazo de 2 horas. Después de abrir el yogur, las bacterias comenzarán a multiplicarse, por lo que lo mejor es mantenerlo refrigerado.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Yogurt